茶葉主要的生物鹼有咖啡鹼和可可鹼還有茶葉鹼，因為紅茶中的多酚類物質會發生氧化，所以紅茶中的生物鹼變化偏小，但是也不排除在烘乾等加工過程中散失，而綠茶的成分中咖啡鹼居多，所以綠茶有醒目提神的作用。
1、每100克紅茶中含有28、1毫克的鐵；
2、紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素，紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味；
3、紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能，紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率，中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑，紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用，至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
大麥茶中不含茶鹼、咖啡因、單寧等刺激性物質，既不影響睡眠，也不會使人亢奮。對於許多神經衰弱、平時喜飲茶但又受失眠困擾的人來說，大麥茶無疑是一種最佳飲品，既可享受茶之甘香，又有益身體，即使在睡前也可放心飲用。長期飲用大麥茶能起到養顏、減肥的效果，大麥茶含抗癌物質對癌症有一定的預防作用。
茶鹼是茶葉中的重要成分；茶鹼有促進中樞神經興奮作用，還可以使血管擴張，加快血液迴圈，增強肌肉收縮能力，有強心的功效；茶鹼是一種很好的利尿劑，能加強腎臟功能，通暢小便，使腎臟內的毒素和廢物儘快排出體外，因此，茶葉可以防止腎臟病和結石病。茶鹼的作用主要是溶解脂肪，有消食解膩的功效。 ...
所有茶葉中都含有茶鹼；
茶鹼就是從茶葉裡提取出來的一種生物鹼，味道比較苦，外觀是白色不規則結晶；
不同種類茶葉所含茶鹼數量也有區別，總得來說紅茶，綠茶比其它種類茶葉所含茶鹼要高，比如目前發現茶鹼含量最高的是功夫紅茶和茉莉花茶，而烏龍茶含量就比較低。 ...
紅茶的保質期與存放環境有非常大的關係，一般茶葉的保質期都以18個月為限，紅茶茶餅的保質期一般是兩年到三年，並且產品包裝袋上也會標註出儲存注意事項，注意儲存事項可以正確延長茶葉的保質期限，在我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類，出口量佔我國茶葉總產量的50%左右，客戶遍佈60多個國家和地區，其中 ...
來姨媽不能喝紅茶，因為喝紅茶會導致出現痛經、經血過多或者是經期延長等症狀，對於身體健康有一定的危害。
紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發 ...
抹茶拿鐵不含咖啡，拿鐵實意為牛奶，抹茶拿鐵其實就是由抹茶粉和牛奶混合而成的飲料，有豐富的營養成分和微量元素，味道清香、微甜，做法也是非常的簡單。製作的時候需先取咖啡杯一個，將抹茶粉放入杯內，牛奶溫熱到65度左右，將少量牛奶（大約是杯子的五分之一）倒入抹茶粉中，攪拌半分鐘，使抹茶粉完全溶解，用電動打奶泡器打 ...
紅茶頭道茶需倒掉，不建議喝的，從專業的茶道知識來分析，這一道工序又被大家稱之為“醒茶”，可以讓原本塵封在密閉環境中的葉子透過水分的滋潤甦醒過來。吸收外界的新鮮空氣和水分，能夠讓乾燥的茶葉煥發隱藏的生機和清新感。但是不同的品種做法是不一樣的，紅茶需要用100攝氏度的沸水來進行沖泡才是正確的。 ...
金駿眉、紅茶不適合於用煮茶器煮。
原因：煮茶器常用來煮後發酵的茶。金駿眉、紅茶是全發酵茶，原料等級很高，一般為一葉一芯或是芽頭很嫩，沖泡的時候為了避免燙傷茶葉也只能用80度的水溫，如果煮的話水溫會達到100度以上。
金駿眉、紅茶要80度的水泡，時間2到3分鐘，金駿眉入口後，滋味鮮活甘爽，既有花香， ...