紅茶頭道茶要倒掉嗎

　　紅茶頭道茶需倒掉，不建議喝的，從專業的茶道知識來分析，這一道工序又被大家稱之為“醒茶”，可以讓原本塵封在密閉環境中的葉子透過水分的滋潤甦醒過來。吸收外界的新鮮空氣和水分，能夠讓乾燥的茶葉煥發隱藏的生機和清新感。但是不同的品種做法是不一樣的，紅茶需要用100攝氏度的沸水來進行沖泡才是正確的。

　　沖泡紅茶時，第一泡要倒掉的，但醒茶有講究，不然倒掉的只會是茶葉中的營養物質。

　　第一、為了清潔：

　　喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和髒東西。這一習慣與功夫茶道有關。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。

　　這些茶是需要炒制的。古時候工業技術沒這麼強，炒茶都是在一個銅鼎裡用手炒，甚至還有人是用腳踩的。

　　所以，為了衛生起見，人們在泡茶時習慣性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，這一習慣成了功夫茶道的一道工序。

　　在泡茶待客時，主人先沖掉一遍，用茶碗蓋颳去漂在上面的泡沫，一是清潔茶表面的灰層，二是表示對客人的尊重。

　　第二、為了醒茶：

　　醒茶分幹醒和溼醒。幹醒是在沖泡前，溼醒則是第一次沖泡時，用適宜的水及溫度使葉片舒展，洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達到最佳的沖泡狀態，相當於給茶做個熱身運動。

　　白茶泡茶第一杯要倒掉。沖泡白茶時的第一泡茶還是要倒掉，喝茶還是洗茶最為靠譜。一般來說，很多茶種類都需要進行洗茶，所以許多人都擁有洗茶的習慣。

　　因為茶葉在加工及包裝過程中灰塵多，並不是非常乾淨的。不過，這個觀點確實是正確的。茶葉在加工過程中，難免會接觸灰塵以及其他雜質，不可能會像食品那樣做到乾淨無雜質。