1、主要原料有紅茶水，馬蹄粉，鮮奶，白砂糖，碗，盤，奶油球。
2、取兩個乾淨容器，每個裡面放4大勺馬蹄粉和三勺白砂糖。
3、取半碗鮮奶（或椰奶）和半碗放涼的紅茶。
4、將紅茶和鮮奶分別倒入裝有馬蹄粉的碗裡。把馬蹄粉充分化開。鮮奶油（奶油球）也放入鮮奶的碗中。沒有可以不放。
5、用小碗再取一碗鮮奶和一碗紅茶，分別用微波爐或小鍋燒開。
6、燒開的鮮奶和紅茶馬上兌入之前化開的馬蹄漿中，遍倒邊攪拌讓馬蹄漿靜置的時候不再產生沉澱，呈半糊狀。
7、蒸鍋裡注入一半的水，用一般的炒鍋蒸也行，那樣蒸的時間會短一些。
8、鐵盤裡面抹上色拉油，蒸鍋水開之後，倒入五瓷勺鮮奶馬蹄漿。蓋上鍋蓋蒸四分鐘左右。
9、把第一層鮮奶層蒸熟以後，在上面倒入五勺紅茶馬蹄漿，蒸6分鐘左右，依此類推，雙色馬蹄漿輪流蒸熟。在第三層之後每次倒6勺馬蹄漿，時間依次增加2分鐘。
10、蒸完最後一層馬蹄糕之後，關火放涼。之後用牙籤繞著鐵盤取出雙色馬蹄糕切好裝盤即可。
1、食材：水晶粉、清水、杏仁露、白糖。
2、把100克的水晶粉分成兩份，每份50克，然後分別與清水和杏仁露兩種液體原料混合，攪拌成均勻的麵糊（喜歡吃甜的可以在這一步放糖）。
3、然後把攪拌均勻的兩種液體分別過濾一下，這一步的目的是為了做出來的水晶糕口感更好。
4、把過濾好的兩種液體裝入模具，先倒入混合清水的液體。
5、把模具放到蒸鍋裡，先用大火蒸3分鐘。
6、三分鐘過後，開啟鍋蓋， 可以清楚看到麵糊由之前的乳白色變成了透明的，此時表面已經凝固，可以放一些自己喜歡吃的果乾。
7、最後，再把混合杏仁露的麵糊倒進去，繼續蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘左右即可出鍋。
1、食材：鐵棍山藥450克、煉乳20克、紫薯粉8克。
2、山藥洗淨切段。
3、放入蒸鍋裡蒸20分鐘左右至軟爛。
4、蒸熟的山藥去皮，放入保鮮袋裡壓成泥。
5、在山藥泥中加入煉乳。
6、隔著保鮮袋揉均勻。
7、揉勻的山藥泥分成150克和300克兩份，在300克山藥泥中加入紫暑粉。
8、把紫薯粉揉均勻。
9、分成每個15克的小份，揉圓。
10、把白山藥泥分成15克每份，揉圓。
11、取一個紫色圓球放進月餅模具中，用手稍微壓扁。
12、再取一個白色圓球放入模具中，用手稍微壓扁
13、最後取一個紫色圓球放進月餅模具中，用手稍微壓扁。
14、一隻手按壓住模具底部防止移動，另一隻手往下按壓。
15、拿起模具向下推動，使山藥糕脫模。