紅菌菇一般生長什麼地方

　　紅菌菇一般長在野生的地方，主要的產地有湖北、福建、江西（贛州）、廣西、四川、雲南、遼寧、江蘇、陝西等地。紅菌菇是一種菌蓋為紅色的食用菌，它的菌蓋直徑多在4~9釐米之間，為扁球形表面有少量絨毛和粘液無光澤，紅蘑菇的菌肉為白色，而且肉質肥厚具有獨特香味，它能供人類食用，是人們餐桌上的常見菜品。

　　1、鬥雞菇主要分佈在中國江蘇、福建、臺灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南、西藏、浙江等地區。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生，其假根與地下黑翅土白蟻（Odontotermesformosanus）窩相連。

　　2、鬥雞菇營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國曆代都稱讚白蟻雞樅菌美不絕口，營養豐富。據分析，每100克鮮雞樅菌含水92．61%，幹物質7．39%。在幹物質中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纖維13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化鈣為20．29%，磷4．62%，鐵1．89%，錳0．08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。雞樅具有較高的藥用價值，現代醫學研究發現，雞樅中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。

　　鬥雞菇含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美，迄今無法人工培育，是大自然對人類的恩賜。鬥雞菇生長對環境條件極為苛刻，於高溫高溼叢林，沒有葉綠素，不能光合作用。鬥雞菇生長期為每年4月至10月，或一沓一沓，或挨著幾沓，一般一沓數朵，每朵約數10克重，初生時為乳白色，呈杵狀，盛開後，呈傘狀，保鮮期較短，僅1天。