紅薯、玉米糝和小米粥都有營養。
1、小米含有豐富的澱粉、無機鹽、胡蘿蔔素、鐵元素、鈣元素、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12、維生素B1、維生素B2，還含有蛋白質、脂肪、鋅元素、錳元素、銅元素、碘元素。具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒等功效。
2、紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有通便排毒、輔助降壓、抗衰老的功效。
3、玉米糝主要含澱粉、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等，還含有谷胱甘肽和玉米黃質兩種特殊的營養物質。具有通便、護眼、降壓降脂、補腦的功效。
有。紅薯葉曬乾之後維生素C、胡蘿蔔素等營養會受到一定損失，但其中含有纖維素以及多種礦物質還是存在，也是有一定營養。紅薯葉的營養非常豐富，比菠菜、芹菜等蔬菜更有營養，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍。紅薯葉中含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E以及膳食纖維等成分。
小米粥是我們大家都喝過的，很多人都非常喜歡喝小米粥，但是有些人在煮小米粥的時候不清楚要放多少米，那麼小米粥要放多少小米？小米粥有營養嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
小米粥並沒有嚴格的用量規定，但是放多放少還是會影響粥的口感，建議兩人食用小米粥可以放80-100克左右的小米，一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果擔心兩人食用的小米粥太多太少，可以根據實際情況增減，粥稠也可以透過加水補救。熬小米的時長與食材、廚具、都是密不可分的，選用新鮮的小米比陳小米煮出來的味道更好，熟的也更快，用壓力鍋煮小米粥，開大火半個小時差不多可以吃了，而家用電飯鍋煮小米粥時間一般要45分鐘左右熟。另外生小米澱粉多，質地較堅硬，煮之前最好先提前小米浸泡2-3小時，這樣更容易煮熟，而且更好消化。
有營養，小米粥的營養價值自然是很高，我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
小米粥的熱量相對來說比較高，每100克小米粥中含有350大卡左右的熱量。但是本身小米的質量並不高，100克小米只含有不到50大卡的熱量，但是在經過烹飪之後，它的熱量會迅速增高。而且裡面會產生比較高的糖分，少量的攝入一些小米粥，可以有效的增強人體免疫力、增加飽腹感。但是攝入太多有可能會迅速的升高血糖，所以對於有糖尿病的患者建議慎用。小米粥含有豐富的碳水化合物，多種微量元素和礦物質，還有雌激素可以調節女性的內分泌，維生素B1的含量豐富，可以預防腳氣病，周圍神經炎，可以舒緩神經，緩解疲勞，幫助消化，增進食慾，增強人體的免疫力。
喝小米粥還有助於緩解失眠。這是因為，實驗表明色氨酸與人類睡眠願望的產生和睏倦程度密切相關。食物中蛋白質內色氨酸含量越高，越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞，分泌出一種催人慾睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。小米中富含色氨酸，可以轉變為5-羥色胺，是可以讓大腦放鬆，有助睡眠的物質，所以睡前喝一點小米粥有助於睡眠。