1、電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。
2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。還可以用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。
3、蒸米飯時，在蓋上鍋蓋前，在米飯裡淋些植物油（橄欖油，大豆油都可以），滴點醋。油可以使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護維生素，還可以讓蒸出來的米飯鬆軟清香。
電飯鍋做米飯溢鍋的原因：
1、米與水的比例不合適，造成水太多而溢位；
2、蓋子排氣孔不通暢，造成內部的蒸氣無法及時排出而溢鍋；
3、火力太大，加熱速度快，造成內部熱量無法及時散出蒸氣瞬間產生太多無法及時排出，導致微壓而形成溢鍋。 ...
1、雞蛋4個、麵粉3大匙、牛奶6匙、綿白糖4匙、食用油少許。蛋清蛋黃分離，打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，有點稠時再放一勺糖，打大約20分鐘，蛋清打成了奶油樣，是提起筷子也不會掉下來的程度，推薦用手動或電動打蛋器。蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，麵粉最好是普通麵粉。 ...
用料：雞蛋，玉米油，麵粉。
步驟：
1、準備好所需食材，並稱量好重量；分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。
2、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁；將牛奶和玉米油混合。
3、過篩篩入低筋麵粉；將油、牛奶、低粉混合均勻；最後加入蛋黃。
4、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。
5、取出蛋清， ...
1、將蛋黃蛋清分離，分容器裝置，在蛋清中加入適量糖，用打蛋器順一個方向打，打至奶油狀，筷子可以在碗中立起。
2、在蛋黃中加入麵粉，白糖，250毫升牛奶攪拌，蛋黃液攪拌均勻後分兩次加入打好的蛋白，電飯煲預熱兩分鐘，在底部抹上油。
3、倒入攪好的麵漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概兩分鐘就會跳，用溼毛巾堵住 ...
電飯煲做蛋糕一直跳，這主要是因為加的水太少所導致的，所以大家在加水的時候，都應該要注意水的分量。水太多或太少，都會影響到蛋糕的質量。 ...
1、所有材料團成麵糰，略醒20分鐘；
2、擀薄（2-3mm）成大片；
3、切割成小份（模具，或者直接刀切成各種幾何形）；
4、放入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，翻面；
5、再次按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，晾涼即可食用。 ...
1、魚肉切塊，抹鹽醃幾分鐘，一旁備用
2、蔥，姜切段備用
3、碗中底部放層魚塊，灑些蔥姜段，再放入剩下的魚塊和蔥姜段
4、放入生抽
5、電飯煲煮飯時間是15分鐘，蒸一道魚的時間也差不多，所以兩個一起吧，又煮飯，又蒸魚，省時省力的懶人法子。放魚的碗用保鮮膜封好（以免米飯竄味）
6、電飯煲 ...