1、在儲存紅薯粉的時候一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射。紅薯粉在貯藏過程中最怕發黴，發黴了的紅薯粉表面會有斑點。
2、當看到紅薯粉表面出現黴斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分。
1、在儲存紅薯粉的時候一定要放在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直接照射。紅薯粉在貯藏過程中最怕發黴，發黴了的紅薯粉表面會有斑點。
2、當看到紅薯粉表面出現黴斑是，就應該丟棄，不要繼續食用了。紅薯粉乾的時候是硬硬的，比較容易碎。紅薯粉95%是澱粉，所以很容易吸收水分。
1、挑選。紅薯從地裡挖回來之後先清洗乾淨表面的泥土，將紅薯清洗乾淨去除壞紅薯和雜質。整個過程都是純人工挑揀，最好挑選紅皮白心的紅薯，個頭儘量挑大一些的。
粉碎後的紅薯
2、粉碎。把挑選好的紅薯用粉碎機粉碎，再用乾淨的盆子或桶把粉碎的紅薯盛起來。連線好水管向裡面加入清水，不能太粘稠。如果想要更多紅薯粉，就需要將更多的生紅薯粉碎。正常情況下10斤紅薯能產出1斤左右的粉質。這得根據紅薯的品種和質量來決定，最好的紅薯是紅皮白心的紅薯，這種紅薯產粉量要高些。
過濾
3、過濾。將清水和紅薯渣混合物倒入濾布里進行過濾，一次不能倒太多，一桶就夠了，一個人倒入紅薯，一個人負責搖動濾架進行過濾。將過濾出來的紅薯渣再加入清水進行二次過濾，一般過濾兩次就足夠了。等到濾布里粉碎的紅薯全是紅薯渣時，把紅薯渣撈出來用容器裝起來可以喂牲畜。濾佈下面準備好的大缸，用於接過濾後水粉混合物。重複以上動作待桶和缸滿時蓋上蓋子防止落入髒東西。等到缸和桶裡得水沉澱到第二天上午時，把缸和桶裡的水抽乾,紅薯粉就沉澱在缸底和桶底了。正常情況表面會有一層深黃色的漂浮物，那是油粉，一併排出。紅薯粉表面也會有一層黃色的東西，用清水沖掉即可。
自然曬乾
4、自然曬乾。待紅薯粉沉澱後，用勺子、鍋鏟或者手將紅薯粉鏟/摳下來，放入事先準備好的簸蓋裡，為了不讓其沾在簸蓋上，下面需墊一層布，注意儘量鏟大塊一點。
在晾曬的過程中需要經常對紅薯粉進行翻動，這樣更能充分得接觸到陽光，會幹的更快。
越到晾曬後期，紅薯粉就會變得越小，呈小顆粒粉狀。用筷子翻動能聽到“沙沙”的聲音，用手輕輕一捏，就會變成粉質，這樣就基本可以了。如果你覺得還不夠幹，也可以繼續晾曬，直到你滿意為止。
5、儲存。當紅薯粉曬乾之後，就到儲存的時候了。正常情況裝在一個桶裡，蓋上蓋子也能儲存很長時間。但是如果進行抽真空密封儲存，當然會儲存更長時間，分裝成一小袋一小袋的，食用的時候更加方便和放心。根據自己家的條件和紅薯粉的多少選擇儲存方式即可。
1、屋窖貯藏法，選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤記憶體放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
2、井窖貯藏法，北方嚴寒地區多用此法。上部似井，井口直徑1米，深度3～5米。當深度決定後，再往兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高1.5米。挖進1米後改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方米空間可貯250～300公斤紅薯。井底需墊黃沙。井口應高出地面30釐米。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。採用井窖法，人員下井時需注意防止井內二氧化碳窒息。
3、棚窖貯藏法，在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐米以上。窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在東南角留一出入口。