1、材料：紅薯2個、雞蛋1個、低筋麵粉250g、溫水適量油適量、白糖適量。
2、紅薯削皮洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的紅薯壓成泥，加4湯匙白糖攪拌均勻。麵粉倒入大碗中，打入雞蛋。加適量溫水攪拌。揉成粉團，醒30分鐘。撒少許乾麵粉在桌面，將粉團擀成2毫米厚的麵皮。用杯子或模具壓出圓形麵皮。取一塊麵皮，舀一小勺紅薯泥在麵皮中間。然後將其包成餃子狀。再用拇指和食指捏出花邊。鍋裡放適量油，油溫加熱至7成熱，放入紅薯角，小火炸制。炸制金黃色浮起撈出，瀝乾油份，最後裝盤食用。
1、材料：紅薯2個、雞蛋1個、低筋麵粉250g、溫水適量油適量、白糖適量。
2、紅薯削皮洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的紅薯壓成泥，加4湯匙白糖攪拌均勻。麵粉倒入大碗中，打入雞蛋。加適量溫水攪拌。揉成粉團，醒30分鐘。撒少許乾麵粉在桌面，將粉團擀成2毫米厚的麵皮。用杯子或模具壓出圓形麵皮。取一塊麵皮，舀一小勺紅薯泥在麵皮中間。然後將其包成餃子狀。再用拇指和食指捏出花邊。鍋裡放適量油，油溫加熱至7成熱，放入紅薯角，小火炸制。炸制金黃色浮起撈出，瀝乾油份，最後裝盤食用。
1、豆皮買厚實的那種。
2、水裡加適量的鹽攪拌均勻。
3、水完全沒過豆皮浸泡至少半小時，可以找個勺子壓住，這樣不需要很多水豆皮就完全浸泡了。
4、所有的食物每個人喜好不同口感也不同，這裡給大家友情小建議一下，泡豆皮的水裡可以加點大料，比如辣椒麵啊十三香啊之類的，入味兒會吃得更嗨皮。
1、食材：菠蘿150g、食用油10g、玉米澱粉10g、白糖10g、餃子皮20g、清水100g。
2、玉米澱粉和清水混合，攪拌均勻。
3、菠蘿切成小丁。
4、倒入鍋內，再加入白糖，炒軟。
5、加入澱粉水，小火，炒至濃稠。
6、餃子皮對半切開。
7、放上菠蘿醬，對摺。
8、壓緊邊緣。
9、鍋內倒入食用油，加熱，放入小餅，煎至兩面金黃。
10、取出，放涼即可。