紅薯豆沙餡怎麼做好吃

　　紅薯豆沙餡的做法：

　　1、準備原料：紅豆200克，提前一晚用清水浸泡。紅薯200克。

　　2、紅豆放入鍋中，用清水燒開。

　　3、紅豆湯煮開後，加蓋小火煮10分鐘，然後關火燜30分鐘，燜完以後豆子會自動開花。然後加入大約30粒冰糖，冰糖的量可以根據個人喜好來定。

　　4、加入冰糖後，開啟蓋子，小火煮紅豆，直到水分煮幹，鍋底有少許黏黏的水分即可。

　　5、200克紅薯切絲後再切成極小的顆粒狀。

　　6、將豆沙和紅薯混合，加入30克細砂糖。

　　7、混合後攪拌均勻，製作完成。

　　乾紅薯澱粉做法：

　　1、準備食材：紅薯澱粉200克，水1公斤左右。

　　2、用200克的水將澱粉調開。

　　3、800克的水放入鍋中燒開，轉中小火，緩慢倒入紅薯澱粉，邊倒邊用鏟子不停的攪拌至透明色。

　　4、即時倒入碗中晾涼。

　　5、晾涼後切成塊。

　　6、用蔥、蒜、生抽、陳醋、鹽、白胡椒粉調出醬汁。

　　7、起油鍋，燒至8成熟。

　　8、下入紅薯粉塊，中火炒至表面起鍋巴。

　　9、倒入醬汁翻炒均勻即可。

　　紅薯粉絲好吃做法簡述如下。

　　1、紅薯粉倒入熱水泡開瀝乾，切蔥、姜、蒜、辣椒，香菇瘦肉切片。

　　2、鍋中依次加入適量蔥、姜、蒜、香菇、水、醬油、鹽。

　　3、水開後加適量肉片和紅薯粉，鍋中水再次燒開即可出鍋。