紅薯餅用麵粉的做法

　　紅薯餅用麵粉的做法：以紅薯、麵粉、小米麵、白糖、雞蛋等（酌情新增）製作而成。將紅薯蒸熟後去皮，放入器皿中，加入三分之一的麵粉和小米麵，攪拌均勻和成麵糰，將麵糰揪成小團，包入紅豆沙，製成餅入油鍋炸熟即可。

　　詳細做法：

　　1、紅薯削皮，切片，蒸12分鐘，花生洗淨，放入鍋中，小火炒7分鐘左右，紅薯裝盤，加入白糖，搗成泥。

　　2、加入普通麵粉，揉成麵糰，花生搓去外皮，倒入保鮮袋，用擀麵杖壓碎，加入白糖、麵粉，麵糰搓長條，分成面劑。

　　3、揉圓，按扁，加入糖餡，收口搓圓，按扁，蘸上芝麻，放入電餅稱，反覆翻面烙至兩面金黃即可出鍋。

　　1、紅薯1-2個，糯米200克，麵粉30克，白糖20克，油適量。

　　2、紅心紅薯洗淨去皮，把紅薯切小塊。

　　3、切好之後放在鍋裡蒸熟，大概5-8分鐘，加上白糖捻成泥，放在旁邊晾涼。

　　4、等紅薯泥涼了 ，再加上糯米粉和少量的麵粉，揉成一個麵糰。

　　5、搓成長條，再切分成一樣大小的劑子。

　　6、把劑子捏成薄皮，放入準備好的芋泥餡，再把包成形狀三角形紅薯餅。

　　7、做的三角形紅薯餅備用。

　　8、在鍋裡放上油，等油溫5-6成熱的時候，把紅薯餅放在鍋裡炸，開小火，兩面出現金黃色就可以出鍋了。

　　9、可口軟糯的紅薯餅出爐了哦。

　　紅薯丸子用麵粉可以的，當然如果用糯米粉的話，會更有彈性，用麵粉可以讓丸子更容易成形。

　　麵粉版炸紅薯丸子製作步驟如下：

　　準備用料：紅薯1000g、油適量、白糖100g、麵粉適量。

　　1、準備紅薯。

　　2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。

　　3、熟紅薯去皮。

　　4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。

　　5、加麵粉。

　　6、一起拌均勻。

　　7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。

　　8、要翻動丸子。

　　9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。