紅薯麵包的做法
紅薯麵包的做法
1、原料：鮮薯泥2千克，麵粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母。
2、製作方法：在少量麵粉中加入老酵母，進行第一次培養酵母；3小時後摻人較多面粉，進行第二次培養酵母；經過3小時發酵後，將全部麵粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經過10-11小時發酵；搓成麵包形狀，置人鐵盤，入爐烘烤十多分鐘，出爐即成紅薯麵包。
紅薯的做法之紅薯牛奶麵包卷的做法
1、紅薯200克先蒸熟，加20克糖和17克油小火炒至細膩，備用。
2、將除了油之外所有材料稱量混合。
3、開始手工揉制，揉到擴充套件階段。將軟化的黃油加入擴充套件階段的麵糰，繼續揉至完全階段，麵糰能撐出薄膜，破洞邊緣光滑。
4、攏成團入盆，蓋膜發酵至2倍大。
5、排氣，分割成50克一個的劑子，滾圓，鬆弛15分鐘。
6、擀成橢圓片，兩邊內折成錐形，擀長。
7、放上紅薯泥，捲起。
8、碼在烤盤中，二次發酵至2倍大。
9、烤箱預熱180度，烤25分鐘左右即可
紅薯麵包的家常做法
1、原料：鮮薯泥2千克，麵粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母。
2、製作方法：在少量麵粉中加入老酵母，進行第一次培養酵母；3小時後摻人較多面粉，進行第二次培養酵母；經過3小時發酵後，將全部麵粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經過10-11小時發酵；搓成麵包形狀，置人鐵盤，入爐烘烤十多分鐘，出爐即成紅薯麵包。
紅薯麵包家常做法
1、準備鮮薯泥2千克，麵粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母；
2、在少量麵粉中加入老酵母，進行第一次培養酵母；
3、3小時後摻人較多面粉，進行第二次培養酵母；
4、經過3小時發酵後，將全部麵粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經過10-11小時發酵；
5、搓成麵包形狀，置人鐵盤，入爐烘 ...
紅薯麵包的家常做法
1、原料：鮮薯泥2千克，麵粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母。
2、製作方法：在少量麵粉中加入老酵母，進行第一次培養酵母；3小時後摻人較多面粉，進行第二次培養酵母；經過3小時發酵後，將全部麵粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經過10-11小時發酵；搓成麵包形狀，置人鐵盤，入爐烘烤十多分鐘，出爐即 ...
紅薯軟麵包做法是什麼
1、紅薯去皮切塊蒸熟，壓成泥冷卻備用。
2、麵糰材料中黃油以外的所有食材（包括冷卻的紅薯泥）混合，揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至擴充套件階段。
3、放入容器蓋上保鮮膜，放在25-28度的環境中進行基礎發酵。
4、發酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。
5、將發酵好的麵糰取出，按壓排氣， ...
紅薯軟麵包做法圖解
1、紅薯去皮，切段，蒸熟，搗碎，成為紅薯泥。分成兩份，一份加入麵包體，一份作為紅薯餡兒。
2、所有面包體材料，除了黃油，全部加入麵包機，開啟揉麵模式30分鐘。
3、當面團揉到表面光滑的時候，加入黃油。30分鐘結束後看看麵糰是否有手套膜，沒有的話拿出來，手工再摔面揉麵，直到出手套膜為止。
4、麵 ...
紅薯麵包烤箱做法
1、主料：高筋麵粉200g、雞蛋1個、紅薯150g。
2、輔料：油20g、鹽1g、白砂糖20g、酵母3g、清水適量、果醬適量、白芝麻適量。
3、紅薯半根用勺子壓成泥。
4、和麵粉200克和勻。
5、酵母用溫水化開。
6、倒入麵粉中和成麵糰放溫暖處發酵。
7、發至兩倍大。
8、將 ...
紅薯麵包家常做法
1、準備鮮薯泥2千克，麵粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母；
2、在少量麵粉中加入老酵母，進行第一次培養酵母；
3、3小時後摻人較多面粉，進行第二次培養酵母；
4、經過3小時發酵後，將全部麵粉混入並加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經過10-11小時發酵；
5、搓成麵包形狀，置人鐵盤，入爐烘 ...
減肥紅薯家常做法
1、香爆紅薯飯。
材料：紅薯、大米、蔥屑、油、鹽。
做法：將紅薯洗淨、切塊，瀝乾水份備用；在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒，加鹽；放入適量的水，然後把大米放在紅薯上，用小火燜熟就行了。
2、百合紅薯粥。
材料：大米、幹百合、紅薯、芝麻粉。
做法：紅薯去皮切塊，幹百合浸泡後與大米一起， ...