紅蘿蔔炒肉片的家常做法

　　第一、 先把食材準備好，紅蘿蔔一根，瘦肉一塊，蔥一根。

　　第二、 紅蘿蔔削皮，切成薄片。用來炒的紅蘿蔔，不要切太厚哦，切薄一些好吃很多。

　　第三、 瘦肉切成薄片，加入適量的醬油和蠔油，醃製一會。

　　第四、 香蔥清洗乾淨，切成蔥沫；姜切成薑絲，備用。

　　第五、 熱鍋下油，放入蔥絲煸香，然後把醃製好的瘦肉一起倒入鍋中，大火翻炒。

　　第六、 把瘦肉炒到變顏色後，即可把胡蘿蔔片加入鍋中，翻炒均勻後，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

　　第七、 燜到水差不多幹，即可關火，加入少許鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋了。

　　1、青椒洗淨切成3釐米長的細絲，放入鹽醃漬片刻。

　　2、花豬肉洗淨，切成長3釐米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。

　　3、把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。

　　4、炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

　　5、再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量澱粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。