紅蘿蔔玉米排骨湯

　　1、準備：鮮排骨斬寸段，紅蘿蔔切小塊，玉米切大於排骨少許的條狀。

　　2、排骨洗乾淨，用小鍋中用姜稍炒放料酒加15清水大火燉至40分鐘，中途滴入幾滴醋，做為引料。

　　3、大湯鍋 加入80斤清水燒開到倒入引料中火燉一小時以上。

　　4、加入紅蘿蔔，玉米繼續褒40分鐘。

　　5、調入鹽味即可。

　　煮紅蘿蔔玉米排骨湯放姜可以去除邪味。

　　紅蘿蔔玉米排骨湯所需材料：

　　排骨、玉米、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、大料、雞精、料酒、香菜。

　　步驟：

　　1、排骨剁小塊，清洗乾淨；

　　2、玉米切成合適小段；

　　3、胡蘿蔔切滾刀塊；

　　4、薑切片，蔥、香菜切段；

　　5、鍋放水燒開加入排骨焯水，去浮沫，撈出，沖洗；

　　6、砂鍋加適量水，放入排骨、玉米段、胡蘿蔔段、薑片、蔥段、大料、料酒，大火煮開；

　　7、轉中小火燉煮一個半小時左右；

　　8、加入適量鹽、雞精、香菜段混合均勻即可出鍋。

　　紅蘿蔔玉米排骨湯，是一道清淡湯菜，有益腸胃、潤肺燥，玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿蔔寬中行氣、健胃助消化，排骨補陰益髓又健筋骨。

　　1、有益腸胃、潤肺燥：玉米能止血、利尿，又能降膽固醇，紅蘿蔔寬中行氣、健胃助消化，豬脊骨補陰益髓又健筋骨，此湯對糖尿病者，以及消化不良、食慾不振的高血壓者特別適宜；

　　2、補肝明目：因為這種湯品有大量的胡蘿蔔素存在，這種物質興量可以補益肝臟，還能預防人類的夜盲症，提高視力，對人類的視力下降有很不錯的功效；

　　3、美容養顏：胡蘿蔔玉米排骨湯一種可以美容的特色湯品，這種湯品中的維生素E含量很高，它能加快皮膚細胞再生，抑制皮膚老化，經常食用能減少皺紋和色斑的生成；

　　4、補鈣，補充維生素：玉米排骨湯中的骨膠原和鈣質含量也很高，它們可以提高人類骨骼健康水平，減少骨質疏鬆和其他關節性疾病的發生；

　　5、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。