1、對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
2、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
1、對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
2、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
1、主料：阿根廷紅蝦7個。
2、輔料：烤肉醬適量、檸檬1個、鹽2克、蒜末少許。
3、阿根廷紅蝦提前從冰箱裡拿出來解凍。
4、用剪子剪掉大蝦的須和腿，給蝦開背，然後用牙籤挑出蝦線。
5、處理好後的阿根廷紅蝦。
6、處理好的紅蝦放入盆中，用鹽，蒜末。
7、倒入適量的咖哩烤肉醬抓勻，醃製15分左右。
8、烤盤鋪上錫紙，放上我們處理好的阿根廷紅蝦。
9、烤箱提前預熱十分鐘，放進烤箱，180度上下火烤20分鐘。
10、出爐了，超級香味道超讚。用檸檬片來裝飾。
備料：凍去頭蝦1盒、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、幹辣椒適量、醬油適量。
做法：1.先蝦解凍，然後把背上的黑線扯掉洗乾淨備用。
2、準備蔥薑蒜乾紅辣椒，切好備用。
3、準備一口乾淨的鍋，熱鍋下油。
4、油燒熱放入事先準備好的蔥薑蒜和幹辣椒，翻炒。
5、待蔥薑蒜變色放入洗乾淨的蝦翻炒。
6、加入料酒繼續炒。
7、加入糖翻炒。
8、待蝦半成熟的時候加入鹽和調料。
9、加入醬油繼續炒熟收汁，關火即可。