1、山藥洗淨切斷，放入蒸鍋，開火蒸。
2、山藥用竹籤能輕鬆扎透就可以關火了。
3、山藥晾涼去皮。
4、放糖，用勺子壓成泥。
5、模具裡撒少許炒熟的玉米澱粉。
6、將一部分山藥泥填入模具。
7、放入豆沙。
8、再放入山藥泥，蓋住豆沙，壓實。
9、脫模。
1、山藥洗淨切斷，放入蒸鍋，開火蒸。
2、山藥用竹籤能輕鬆扎透就可以關火了。
3、山藥晾涼去皮。
4、放糖，用勺子壓成泥。
5、模具裡撒少許炒熟的玉米澱粉。
6、將一部分山藥泥填入模具。
7、放入豆沙。
8、再放入山藥泥，蓋住豆沙，壓實。
9、脫模。
1、清水100克、豆沙餡適量、砂糖20克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、蛋液30克、鹽3克、黃油20克、酵母3克，高筋麵粉和低筋麵粉混合後分成兩半。
2、除了一半的麵粉和黃油、鹽之外，全部材料倒入碗內，攪拌均勻，攪拌到起小氣泡。
3、倒入剩下的麵粉和鹽。
4、用刮刀拌成麵糰，手上塗一點油。
5、把麵糰拿在手上向前摔打麵糰，直到可以拉出粗糙的膜，然後加入黃油。
6、用手揉搓麵糰，再繼續摔打。
7、直到可以拉出透明的薄膜。
8、揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵50-60分鐘，發較好的麵糰。
9、取出揉搓後分割成等份的小麵糰，鬆弛10分鐘。
10、取一個小麵糰壓面，用擀麵杖擀成橢圓長片，加入紅豆沙餡，捲成長條。
11、做成花環形狀，放入模具中進行第二次發酵，大概40-60分鐘，第二次發酵好塗上蛋液，撒上芝麻。
12、烤箱預熱200度，放入烤箱上下火200度中層15分鐘。烤好的麵包。
1、1、主料麵粉500克，赤小豆適量，輔料酵母2.5克，調料色拉油適量，食鹽4克，水300克。
2、麵粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麵糰。
3、面板上撒些麵粉，將發酵好麵糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。
4、將揉好的麵糰擀成長方形，抹上油酥，捲起來，切成大小一樣的劑子。
5、將劑子的兩邊捏住，用手將劑子稍稍壓扁，不要用擀麵杖以防將層次壓死。
6、包入豆沙餡，捏緊口子，滾圓，餡不要包的太多，除了品味香甜的豆沙餡，還要吃到柔軟酥鬆的外皮，所以這個包包不是皮薄餡大的那種。
7、將做豆沙油酥餅圓球用手輕輕壓扁，用刀在四割幾刀。鬆弛15-20分鐘。
8、圓球直接放入開水鍋中，蒸15分鐘，即是破酥包。
9、壓扁的小圓餅放入油鍋中，用小火煎成金黃色即是豆沙油酥餅。