將紅豆沙清洗乾淨，並浸泡一晚，放到壓力鍋蒸熟後放到料理機裡打成紅豆沙，取出來後倒進燒熱的鍋裡不停翻炒，期間分三次加入食用油和白糖，炒制的非常粘稠就可以直接出鍋了，這樣炒出來的紅豆沙會呈紅黑色，聞起來非常香。
怎麼將紅豆沙炒成黑色
紅豆沙在生活中是非常受歡迎的，它可以用來製成蛋黃酥、麵包、包子等等的餡料，甜度適中，吃起來口感非常好，而製作紅豆沙，其主要的原料就是紅豆，通常等煮熟之後還要放到鍋中炒上一段時間，在這個過程中一定要細緻一些。
首先我們將紅豆清洗乾淨，適當的往裡面加一些水放到容器中浸泡一碗，浸泡的時間要久一些，這樣在蒸的時候更容易蒸熟。將泡好的紅豆和水倒進壓力鍋或者是電飯煲裡面蒸煮一段時間，等煮好之後放到料理機裡面打成紅豆沙。
將紅豆沙取出來，倒進燒熱的鍋裡面，用鍋鏟畫圈式不停的翻炒，剛開始火候不能太大，中小火即可，等開始冒熱氣之後將火力調小一些，並分三次往裡面加入食用油和白糖，等炒制稍微粘稠不會太稀就可以出鍋了。一般炒完的紅豆沙會呈紅黑色，看起來讓人非常有食慾。
冰糖炒成黑色還能吃，顏色變黑是火太大導致的。冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。
紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
1、先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。2、將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。3、煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4、把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。5、鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加1/3量，以小火慢慢煮。6、過一段時間後，再加1/3量，並改用小火煮。7、把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。8、煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
8、煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
成袋的紅豆沙可以包豆沙包、做豆沙餅、做豆沙糖水等等。紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖，在中國南方、日本、朝鮮半島、越南、琉球、馬來西亞等地也有紅豆沙。紅豆沙的主要材料是紅豆，屬甜品小食。紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為赤小豆，是一種藥食兩用的食材。 ...
1、原料：菜心、培根、指天椒、蠔油。
2、調料：大蒜、耗油。
3、菜心去掉較老的部分切長段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲。
4、菜心在沸水中略焯一下撈出。
5、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少許耗油烹入料酒加鹽糖調味投入菜心，迅速翻炒裝盤即可。 ...
1、選葉：從原料幹葉中剔除枯黃、蟲眼、鏽斑葉、粗梗及其它雜質。
2、復軟：將選好的葉子用冷水洗除去葉面上的泥土，然後用少量冷水浸15～18小時，使葉含水量達60～65%(鮮葉加工則不需要這道工序)。
3、去鹼：去鹼方法有很多，敦煌羅布麻綜合開發中心採用獨特的物理方法去鹼，以減少原葉中的鹼性成份。
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紅豆沙放冰箱可以存放4至5天左右的時間，時間越久才食用，越不利身體健康。
儲存方法：
1、在使用前分成若干小袋，留出要使用的部分，其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱冰盒內儲存。
2、要將紅豆沙用保鮮膜封口，與空氣隔絕，以免串味和滋生細菌。 ...
1、食材：茭白三隻、青椒一隻、紅椒一隻、蔥白一根、蒜適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
2、將茭白去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，蔥白切絲，蒜切末。
3、炒鍋中放油燒至五成熱下蒜末。
4、下茭白絲炒軟後加入青紅椒絲同炒至斷生，加入鹽，雞精調味即可。 ...
1、紅加黃等於橙；
2、黃加藍等於綠；
3、 紅加蘭等於紫；
4、減色法混合：
減色法混合即色料混合，稱第二混合。在光源不變的情況下，兩種或多種色料混合後所產生 新色料，反射光相當於白光減去各種色料的吸收光，反射能力會降低。故與加色法混合相反，混合後的色料色彩不但色相發生變化，明度和純度都 ...
1、紅豆300克3人份，白砂糖180克，陳皮2片，粟粉1湯匙。
2、大碗中加入3杯清水，將淘洗乾淨的紅豆倒入清水中浸泡2個小時備用
3、陳皮稍加沖洗後，放入清水碗中浸軟，放置案板，刮除陳皮內表層白色的筋絡膜層。
4、將紅豆及浸泡用水倒入壓力鍋中，加入陳皮，再注入清水4杯。
5、將高壓鍋扣好 ...