紅豆粽子要放糖嗎

　　根據個人口味決定是否放糖，放適量的糖比較好；如果家裡有糖尿病病人的話，有一部分粽子就不要放糖。

　　紅豆粽子的包法：

　　1、紅豆洗淨浸泡一晚。

　　2、糯米洗淨浸泡數小時。

　　3、浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用鹼拌勻。

　　4、取洗淨粽葉兩片，捲成漏斗狀。

　　5、裝入拌好的米料壓實。

　　6、用手指按壓粽葉兩邊。

　　7、將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉。

　　8、將長出的粽葉反折上去。

　　9、用棕麻綁紮好粽子。

　　10、剪去多餘的粽葉。

　　一般包粽子需要放糖這個根據個人口味。

　　食材準備：糯米，蜜棗，粽葉，白糖。

　　常見做法：

　　1、粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨，用剪刀將前面帶徑的部分剪掉。

　　2、糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量白糖、橄欖油拌均勻。

　　3、處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米至漏斗的一半，放入去核的紅棗。

　　4、再放一把糯米覆蓋紅棗。

　　5、將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米。

　　6、反折成三角形狀，用棉線捆綁結實。

　　7、依次包好所有粽子。

　　8、將粽子放入電壓鍋中，加水至粽面。

　　9、煮至3-4小時即可。

　　煮薏米紅豆粥一般不要放糖，因為本身喝這個粥的目的是為了去溼，健脾，如果放糖雖然口感好，但是功能會降低，如果要放建議放冰糖。具體做法：

　　1、紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。

　　2、泡好後就開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。

　　3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。