紅酒怎麼醒

　　紅酒中含有酒石酸、蘋果酸、乳酸等成分，因此本身就帶有酸味，酸度能使葡萄酒喝起來更加清爽可口，但是紅酒開瓶後與氧氣充分接觸，香氣、風味會受到影響，酒精被轉化為醋酸，使紅酒聞起來有醋的味道。

　　紅酒在氧氣的作用下，可以柔化單寧，使紅酒的口感更加柔順圓潤，更利於紅酒香氣的散發，而開瓶後長時間接觸空氣，紅酒會被氧化，顏色變得暗淡，口感也會下降，一般來說，紅酒開瓶後能在冰箱儲存3~5天。

　　紅酒醒酒器的使用方法是將葡萄酒慢慢地倒入醒酒器中，輕輕地搖晃醒酒器裡的葡萄酒，醒酒時間一般在10幾分鐘到幾個小時不等。醒酒器是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分揮發，並讓酒裡的沉澱物隔開。

　　口感區別。醒酒使紅酒的口感更豐富。紅酒是用葡萄為原料發酵釀造而成，是葡萄酒的一種，香氣濃郁，質感醇厚，醒酒使葡萄酒進行有效的氧化作用，使酒更加的圓潤，對於陳年的紅葡萄酒來說，醒酒還可以過濾酒中的沉澱物。

　　紅酒（Red wine）是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。

　　紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒；白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒；粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。