材料：紅蘿蔔、紅酒、青花菜、牛肉、杏鮑菇、橄欖油、奶油、食鹽、胡椒 ，番茄醬 做法如下：
牛肉以食鹽、胡椒、橄欖油醃製約五分鐘；將胡蘿蔔，青花菜，杏鮑菇切成小塊，以奶油水燙過拌炒備用；中火熱鍋將牛排慢煎，兩面煎成金黃色，淋上紅酒燒汁收汁，取出牛排；把牛排盛入盤中，淋上番茄醬和配菜即可。
1、食材：牛通脊肉200克、洋蔥120克、黃油20克、紅酒30ML、蛋清20ML、黑胡椒碎1/4小匙、玉米澱粉1/2小匙、橄欖油10ML、紅酒50ML、蠔油10ML、番茄沙司10ML、黑胡椒碎少許、鹽2克、白糖1大匙。
2、牛通脊剃去筋膜切成約2-3CM左右厚的片兒；用松肉錘將肉片正反面拍松；
3、牛肉中加入紅酒，蛋清，黑胡椒碎；
4、反覆抓拌至牛肉將紅酒蛋清全部吸收後加入玉米澱粉拌勻；
5、最後倒入橄欖油抓拌均勻後醃製1小時以上備用；
6、洋蔥洗淨後切絲備用，碗汁調料混合均勻備用；
7、鍋內倒少許橄欖油（未計入材料內）下入洋蔥絲加少許黑胡椒碎和鹽（未計入材料內）炒香後盛出裝盤兒備用；
8、乾鍋不放油，直接上火燒熱；
9、鍋熱後下入醃好的牛扒；
10、一面兒變色後翻面兒並下入黃油；
11、黃油融化出香味後倒入碗汁；
12、烹香收汁後製作完成。
1、牛肉洗淨，裝在保鮮袋裡面，用刀背拍松
2、放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油，紅酒，醃製30分鐘
3、醃製牛排的時間用來準備配料，家裡東西不齊全，我就弄了黃瓜條和火腿腸條炸了一下，擺了個盤，煎了一個雞蛋
4、牛排醃好了，在鍋裡面放一點點油，燒熱，牛排下鍋。要大火煎，肉汁才會留在肉裡，正反面各煎兩三分鐘，兩面焦黃即可。
5、出鍋擺上，就可以吃啦
1、牛肉洗淨，裝在保鮮袋裡面，用刀背拍松
2、放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油，紅酒，醃製30分鐘
3、醃製牛排的時間用來準備配料，家裡東西不齊全，我就弄了黃瓜條和火腿腸條炸了一下，擺了個盤，煎了一個雞蛋
4、牛排醃好了，在鍋裡面放一點點油，燒熱，牛排下鍋。要大火煎，肉汁才會留在肉裡，正反面各煎兩三分 ...
1、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蠔油、洋蔥、紅酒、食用鹽。
2、洋蔥洗淨以後切成洋蔥絲待用。
3、牛肉洗淨後晾乾水分，或是用廚房用紙吸乾表面水分。
4、牛肉切成小塊，並用刀在牛肉塊表面劃出十字花紋路，以便更好的入味。
5、處理好的牛肉塊放入盤子裡，取適量的鹽攪拌以後，加入適量紅酒醃製一 ...
1、首先要把牛排清洗一下，根據自己選擇的材料來看一下到底要不要清洗，如果是原切牛排，那麼就不需要，如果發現有血水，可以用廚房紙吸乾，如果是合成牛排，那麼就一定要清洗一下，買的牛排已經調好味道也不需要清洗，大家購買牛排的時候最好選擇原切牛排。
2、煎牛排油的選擇也非常重要，很多人會用橄欖油，也會用植物油 ...
1、食材用料：牛排一塊、蘆筍幾根、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、洋蔥適量、番茄沙司適量。
2、取牛排自然化凍。化凍後兩面抹上鹽，撒上黑胡椒粉醃製20分鐘。
3、準備好輔料。然後用廚房紙吸乾牛排表面的水分。
4、蘆筍和西蘭花焯水後撈出。鍋裡放入橄欖油燒熱，放入牛排幹煎。
5、 ...
1、牛排從冰箱取出，自然解凍。用廚房紙洗幹兩面水分。撒上少許千里香，黑胡椒，玫瑰海鹽醃漬10分鐘。
2、鍋內放入少許橄欖油，10幾滴左右即可，大火熱火看到有煙從鍋底冒出後放入牛排。放入牛排後就不要動它，過2分鐘後將牛排翻面再煎個2分鐘。後用夾子將牛排夾起將牛排側面也煎一下。
3、將西藍花，蘆筍放入 ...
1、牛柳肉橫切成段，用保鮮膜包好牛柳肉，平方在菜板上，用刀拍松成厚片，加少許鹽醃製。
2、平底鍋上火，加黃油先下洋蔥小丁微火炒香，再加少許麵粉炒黃，加適量的水，加入舊莊蠔油。
3、把胡蘿蔔、蘆筍洗好切成寶寶喜愛的形狀，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。
4、取平底不粘鍋中加入橄 ...
1、用料：牛排2塊、油適量、雞蛋1個、意麵適量、青豆適量。
2、先將牛排置於常溫下解凍40-50分鐘，等待牛排溫度與室溫一致
3、準備配菜。不鏽鋼鍋煮意麵和青豆，同時煎荷包蛋備用。
4、熱鍋冷油煎牛排。大火加熱，油熱後，取牛排直接下鍋。當面煎2分鐘，再翻面煎2分鐘（視牛排厚度及幾成熟決定）。
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