二氧化硫，在紅酒中通常以亞硫酸鹽的形式存在，是常見的食品新增劑。在釀酒時人工新增額外的亞硫酸鹽有兩個目的：抗氧化和抗菌，阻止酒液和釀酒容器內的微生物與氧氣接觸、繁衍，從而保持葡萄酒風味的新鮮度。在沒有亞硫酸鹽的情況下，葡萄酒變成醋或受酒香酵母汙染的機率大大增加。但仍需注意葡萄酒中二氧化硫的含量，歐盟規定紅葡萄酒中二氧化硫的最高含量為160毫克每升，白葡萄酒和粉紅葡萄酒為210毫克每升。
含有。在整個葡萄酒生產過程中均會使用到二氧化硫。其在生產過程中的作用是對生產裝置消毒殺菌，還可以殺死釀造完的葡萄酒中的酵母，保證葡萄酒的穩定。最後裝瓶也會填入二氧化硫，保證葡萄酒不氧化和生物穩定。
葡萄酒：葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
紅酒裡的單寧的作用：
（1）單寧的含量越低，葡萄酒就可以支援越高的酸度；相反，單寧含量越高，葡萄酒可支援的酸度水平就越低；
（2）單寧過高會使得葡萄酒的口感過重，而且顯得不夠精緻，餘味比較粗糙；
（3）酒精會強化單寧的苦味，但弱化單寧的緊緻感；所以酒精度越高，單寧的苦味就越明顯，但緊緻感越弱；
（4）酒精度過低的葡萄酒會顯得酸味過於突出，單寧的緊緻感過於強烈，酒體偏瘦；
（5）葡萄酒的酸度升高會突出單寧的緊緻感。
1、種皮脫落，脆柿子是經過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結果，從而在果肉內部留下種皮，所以才會說切開后里面有黑色的小點點。
2、過度成熟，脆柿子中含有一定量的單寧物質，在成熟的過程中，單寧會逐漸轉換成糖分，如果說過度成熟的話，那麼就有可能會讓脆柿子裡面的果肉呈現黑褐色，這種情況是正常的。
3、氧化 ...
藍莓可以泡在紅酒裡。發酵葡萄酒的同時，新增藍莓水果一塊發酵，或者在已經發酵好的葡萄酒裡浸泡藍莓，都可以給葡萄酒帶來藍莓的味道。家裡自釀酒並不要求藍莓味的大小，可以根據自己的喜好，適量新增即可。 ...
測試化妝品裡是否含有重金屬的方法：
1、取少量化妝品塗抹於銀的表面，如果銀在短時間內很快變色，則該化妝品中含鉛或汞。
2、用適當的小蘇打等純鹼，調和攪勻適量的化妝品，等待幾分鐘至十幾分鍾後，如果調和物的顏色呈現灰、黑色，就可以初步判定化妝品內含有汞元素，變色越深，汞或某種汞化合物的含量越高。
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地溝油的主要成分仍然是甘油三酯。
煉製過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生一些具有刺激性氣味的醛、酮、內酯和過氧化物等物質，這些物質具有致癌作用。
地溝油還含有大量細菌、真菌等有害微生物，會引起噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。砷、鉛嚴重超標，易引發貧血、中毒性肝病等症狀。 ...
只有發黴變質的黃豆含有黃麴黴素。
黃麴黴素的產生需要氧氣，一般情況下黃豆用水泡發的過程不會產生黃麴黴素。儲存黃豆時，注意儲存環境，放在大缸裡，下面用木板墊高，在通風、乾燥、避光的環境中可存放三年以上。
黃麴黴毒素是主要由黃麴黴產生的次生代謝產物，在溼熱地區食品和飼料中出現黃麴黴毒素的機率最高。它們 ...
每100克綠豆中含有蛋白質23、8克，碳水化合物58、8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6、8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌 ...
咖啡因：有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。由於它會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多餘的鈉離子排出體外。但攝取過多會導致咖啡因中毒。
丹寧酸：煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差。
脂肪：其中最主要的是酸性脂 ...