材料：蔥須500克，紅葡萄酒500毫升。
1、將蔥須洗淨，去掉表面茶色外皮；
2、將蔥須裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒；
3、將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日；
4、將玻璃瓶的蔥須片，用濾網過濾後，蔥須、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
蔥須泡酒泡15天左右即可。
蔥須泡酒，從實驗中發現，蔥須經過酒精浸泡後，釋放出較多蛋白質、多酚類和多醣體，且清除自由基的效果更好。因此，可將平時烹調不用的蔥須洗淨控幹後，泡進米酒中，作為烹呼叫酒，或趁蔥價便宜時將整隻蔥切段泡酒，還可以撈出泡過酒的蔥炒菜，有助於提升免疫力。
青蔥依部位區分有不同屬性，蔥葉有發汗解毒散腫功效，中醫古籍中患風寒感冒時服用的“蔥豉湯”則是採用蔥白部位，可緩解頭痛鼻塞症狀。實驗結果發現，蔥綠含有很高的植物多酚，抗氧化效果好，抑制氧化自由基的能力業最佳，蔥白則有較好的免疫調節功能，並且含多糖體，能抗癌、預防並緩解心血管疾病、消化及呼吸系統疾病、提高人體免疫機能及抗氧化功能。
1、蔥須的作用
蔥須是小蔥的根鬚，別名蔥根，是百合科綠色植物蔥的根鬚，也是一種中藥材。味辛，性溫，入肺經。具備袪風祛寒、祛毒、化淤的作用，能夠 用於醫治初期的發燒感冒，也有除菌消炎、防止支氣管炎和通鼻塞的作用。主冶風寒頭痛、喉瘡、痔瘡、凍傷等症。
2、紅酒的功效
紅葡萄酒中帶有身體保持生命活動需要的三大營養素：維生素、葡萄糖及蛋白。並且紅葡萄酒中的多酸成分非常多，因而它針對防止心血管疾病有很好的功效，有利於防動脈硬化和早老性痴呆症等病症。
蔥須泡紅酒功效有：降低疾病發生率；改善血液迴圈；促進睡眠等等功效。
1、降低疾病發生率：
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌 ...
1、蔥須有發表通陽，祛風散寒，通氣散瘀，解毒調味的功效。因此可以用來治療，風寒感冒引起的頭痛，咽喉疼痛以及鼻塞流涕等可以用蔥須和生薑熬湯服用，起到解肌發汗，祛風散寒的作用。
2、另外蔥須可以治療腸風痢疾等疾病。蔥須有祛風散寒的作用，可以透過熬水進行泡腳，治療風寒溼痺引起的腿部疼痛。
3、也可以和鹽 ...
一斤紅酒泡30根蔥須，紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種叫法，紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分 ...
最近《美國醫學論壇報》報道說，紅葡萄酒可以透過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管並中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血症的人而言無疑是一條好訊息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是透過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮 ...
1、桔子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。自制桔子酒所用桔子的量很多，常常會選擇便宜的桔子作為原料。
2、將桔子皮一個一個都剝掉，只要桔子瓣。
3、這個環節要用到自釀桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑膠的你可以選擇各種各樣的容器進行發酵，比如醃鹹菜的罈子，但儘量不要用鐵或鋁製的容器 ...
1、製作方法：挑選成熟的桑子，要保證桑子表面沒水分。把桑子壓碎，建議一小把一小把的壓，這樣才能儘可能的將囊包打破，更好的發酵。
2、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因為桑子會發酵，放太多的話有可能引起汁液的溜出。放入冰糖，比例是一斤果子三四兩糖，然後攪拌均勻。
...
1、桃子酒的做法一：1. 熟桃子裝瓶，一層桃，一層糖；2、將桃子切開，切成小塊的桃肉。3、找一干淨的大玻璃罐子或大可樂瓶子洗淨、晾乾，放一層桃子鋪一層冰糖，重複此舉至容器的1/3處。4、再灑入枸杞，倒入白酒。置陰涼處密封儲存。兩月後可食用。
2、桃子酒的做法二：1、準備材料，一個桃子，將桃子洗乾淨，還 ...