紅酒開啟怎麼存放

　　1、一般，紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能儲存2—3天。

　　2、若要延長儲存時間，開瓶後，應該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置於陰涼通風處。也可以將大瓶酒倒入小瓶中，儘量倒滿，然後用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶儘快喝完。

　　3、儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若儲存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。最後，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。

　　1、常溫下，紅酒開啟三天不加以封存，就變質不能喝了。紅酒變質主要是酒中進入了大量空氣。把酒過度氧化了，氧化的酒會變得沒有香氣，喝起來味道不佳。紅酒開啟半個月之久，即使封口放置也會有細菌進入，紅酒本來就是自然發酵，細菌進入後會加速變質。

　　2、紅酒是自然發酵的果酒，開啟之後對於空氣的進入很敏感，短時間內空氣進入少量的可以醒酒，但是常溫狀態下放置三天，空氣進入太多了就會把酒氧化，酒就會發生變質。紅酒開啟時間過長會有沉澱物，細菌、灰塵也會滲透進去，酒就不能喝了。

　　3、看紅酒變沒變質，可以先聞氣味，正常的紅酒有明顯的清香，變質的紅酒有刺鼻的異味，接著看顏色，正常的紅酒顏色亮紅、酒水清澈，變質的紅酒顏色暗沉、酒水渾濁。

　　1、鑰匙：把鑰匙輕輕斜插在紅酒木塞中，捏住鑰匙頭，順時針方向旋轉紅酒塞即可拔出。

　　2、牙籤：在紅酒塞上均勻地插上幾根牙籤，用手一起握住牙籤用力拔即可拔出。

　　3、打火機：用打火機均勻加熱瓶口周圍，瓶口受熱膨脹，就會自己出來，注意：打火機加熱瓶子時，瓶口周圍會燙手，不要用手觸控，以免燙傷。