紅鯛魚有什麼營養價值

　　營養價值：紅鯛魚是一種熱量較低、高水分、高蛋白的魚類，每一百克可食用部分的紅鯛魚，可以產生110大卡的熱量，紅鯛魚中，其中蛋白質23克，脂肪1g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸、牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。

　　拓展資料：紅鯛魚（拉丁學名：Red-snapper），輻鰭魚綱脊索動物。紅綢魚會由雌變雄是由於雄紅綢魚身上長著鮮豔的色彩，這種色彩在水下發出特殊的訊號，雌魚對這種色彩十分敏感。它一般分佈在中國的渤海、黃海、東海、南海等地。

　　1、鯛魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，能為人體補充蛋白質及礦物質。

　　2、從鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等問題，更能改善人體新陳代謝。

　　3、鯛魚中的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保溼性及良好的感官效能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。

　　4、鯛魚生長在深海，特殊的生存環境使得它無汙染，營養成分活性極高，易被人體吸收。因為其膠原蛋白含量高，活性強，對皮膚更是有著特殊的美容功效。

　　1、增強免疫力：紅鯛魚含有豐富蛋白質，不僅有利於增強自身體液免疫的強度；另外，其中所含的維生素A可以加強呼吸道黏膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增強機體的免疫力。

　　2、改善記憶力：紅鯛魚含有豐富磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養成分有利於增進大腦細胞的發育，以及加強腦細胞的活性，可以一定程度行改善記憶力和腦垂體後葉素，因此食用可以起到益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用。

　　3、美容養顏：紅鯛魚中含有維生素A和E、不飽和脂肪酸等，可以作用於皮膚，有促進黑色素代謝、促使皮膚平滑和富有彈性，並且食用起來鮮嫩又不肥膩，加之豐富的優質蛋白質，同樣可以促進肌膚的彈力，因此，經常食用可以起到美容養顏的作用。