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純奶糕的製作方法

純奶糕的製作方法

  1、鍋裡不要有水,把純牛奶倒入進去,開小火,把奶煮開。

  2、準備好的一碗麵,把熱牛奶趁熱倒入進去,(有點燙)用勺子後柄拌勻。

  3、手上沾點油,來和麵。和好的面,要醒一個小時。

  4、揪成小劑子,來把白綿糖包住,口一定要包嚴了,防止糖流出來。

  5、包好後,要輕輕的兩邊拍拍。

  6、起鍋放油,要使用中小火。

  7、把包好的糖糕放進去炸

  8、好了,出鍋了。

海南咖啡糕製作方法

  1、用料:低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條(大概10克)、雞蛋3-4個、泡打粉4克。

  2、首先準備材料 (白砂糖、黃糖、黑糖都?可以)。

  3、用開水將咖啡泡開放涼(熱水:50ml)。

  4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。

  5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。

  6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 (PS:儘量過篩,不然可能會出現一坨坨的,用上下攪拌的方式攪拌即可)。

  7、攪拌順滑狀態完成。

  8、然後倒入容器6分?,烤箱預熱五分鐘,上下180度烤40-50分鐘即可。

白涼粉加奶的製作方法

  1、食材:白涼粉20g、牛奶適量、紅豆適量、葡萄乾一把。

  2、準備好食材和分量。

  3、小碗裡放入100克水,加入20克白涼粉開漿。

  4、小鍋裡放入400克水燒到溫熱,加入開漿的白涼粉,大火煮開後轉小火煮2分鐘。白涼粉和水的最佳比例是1比20,水越多,做出來的涼粉越軟。

  5、煮好的白涼粉倒入大碗裡放到放涼,有泡泡的地方可以用牙籤戳破

  6、凝固好的白涼粉在吃的時候,用水果刀直接在碗裡切成合適入口的小塊。

  7、碗裡放入適量的白涼粉塊,倒入適量的牛奶,加入適量的糖漬大紅豆和葡萄乾,撒上一小勺白砂糖或者淋上一勺蜂蜜。

  8、冰爽的白涼粉搭配牛奶、紅豆和葡萄乾,口感清爽不甜膩。


蕎麥麵條製作方法

  1、材料:蕎麥麵粉320克、雞蛋清適量、水適量、鹽適量。   2、第一步準備好需要的材料,放一旁備用。   3、盆中放入準備好的蕎麥麵粉、雞蛋清、水和鹽,揉成一塊麵團。   4、然後把揉好的麵糰放入麵條機中,插上電源,壓成面片。   5、接著設定好麵條機,把面片切成面。   6、面片全部切好,完成了。 ...

炸米製作方法

  1、食材:雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。   2、米發糕,切塊,一釐米後,大小隨意。   3、雞蛋打散,放一點點鹽攪拌均勻,麵包糠備好。   4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。   5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。   6、熱鍋放油,油五分熱的時候放入米糕,炸到變色,酥脆的樣子就可以 ...

紹興製作方法

  1、先把米淘洗乾淨,用適量水(約3~5%)浸泡10~16小時,使米粒含水量達26.8%左右,磨成細粉,用529目羅過篩,粗粉重磨。   2、將過篩的細米粉與砂糖拌和,燜2~5小時,使糖溶化,再用36目篩過細,以60~100℃的炭火烘烤。但不宜過幹,以免飛散損失。   3、然後拌入香料,入模切成片,蒸30~ ...

香瓜雙皮製作方法

  1、食材:牛奶200毫升,淡奶油50毫升,雞蛋3個,砂糖40克,水果粒30克。   2、放牛奶、淡奶油和砂糖攪拌均勻,後放到鍋裡煮沸。   3、盛出放涼等待結成奶皮。   4、打雞蛋打碎後分離蛋黃和蛋清。   5、倒出三分之二奶皮下的液體奶。   6、把蛋清放到液體奶中。   7、再放到鍋裡煮10分鐘。 ...

青蝦的製作方法

  1、把青蝦用清水漂淨。   2、放冷開水浸泡,吃之前撈出,瀝乾水份。   3、準備姜,蒜,八角,桂皮,花椒,蔥,辣椒。   4、加入鹽,糖,黃酒,醋,老抽,雞精,胡椒粉,攪拌均勻。   5、把青蝦擺入大盤。   6、倒入熗料。   7、放上蔥花。   8、在蔥花上澆上熱油。   9、即可開吃! ...

蔓越莓馬拉製作方法

  1、黃油隔熱水攪拌至融化。   2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻。   3、繼續加入牛奶拌勻。   4、篩入混合好的低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉,畫“井”字拌至順滑。   5、繼續加入融化好的黃油,拌至完全融合。   6、倒入鋪有油紙的碗內,靜置20分鐘後撒上蔓越莓幹。   7、往料理機的 ...

豆腐皮的製作方法

  1、準備500克黃豆。   2、把黃豆清洗並泡一晚上。   3、盛6勺黃豆放攪拌機裡面。   4、加入至攪拌機600ML刻度線清水。   5、充分攪拌。   6、把攪拌好的豆漿裝在容器裡。   7、加1.5倍清水稀釋。   8、專用過濾袋過濾豆渣   9、用力擠壓過濾袋,擠出豆漿。   10、煮豆漿,開鍋 ...