純生啤酒多少度

　　珠江純生啤酒10度。

　　啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的汙染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。

　　純生啤酒的生產是建立在整個釀造，過濾，包裝全過程對汙染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。純生啤酒透過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌汙染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。

　　介紹：

　　純生啤酒是20世紀末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料，工藝，裝置，均與傳統釀造啤酒有著巨大的區別，突出的特點就是無菌釀造，裝置價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。

　　純生啤酒的酒精度數分為三個檔次，高濃度型的麥芽汁濃度在14°至20°；中濃度型的麥芽汁濃度在10°至12°；低濃度型的麥芽汁濃度在6°至8°。

　　1、高濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產週期長，穩定性好，適於貯存和遠途運輸。

　　2、中濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。

　　3、低濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，儲存時間較短。

　　純生是8度。一般的啤酒度數都在9度和11度之間，而雪花純生度數是8度，所以雪花純生的味道酒味不是那麼的大，更多的是被麥芽的香味所代替，這也是大家為什麼那麼喜歡喝雪花純生的一個重要原因。

　　純生啤酒度數低屬於淡色啤酒，淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種，淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒，淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出；金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

　　雪花純生啤酒採用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，雪花純生度數決定了酒的最佳貯存時間，雪花純生的最佳保質期是在一年之內。