1、蔥爆瘦肉片：將備好的冷凍瘦肉片解凍，加入少許鹽、雞粉、水澱粉、食用油醃漬。洗淨的大蔥白斜刀切成小段，放入碗中備用。鍋中注油燒熱，放入薑片爆香。放入解凍好的瘦肉片，炒至肉片變色。倒入切好的大蔥段，炒至大蔥段熟軟。加入少許鹽。放入生抽、雞粉，翻炒至食材充分上色、入味即可出鍋。
2、蒜薹炒瘦肉：將蒜薹洗淨切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖醃製一下，加一調味匙生粉，加點水，拌勻。起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用。再起油鍋，下蒜爆香，放蒜薹，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下。加入少量清水，繼續翻炒，蒜薹快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油出鍋。
3、雞腳苦瓜瘦肉湯：雞腳洗淨，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水備用。苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊；瘦肉洗淨，切成小塊。取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
4、洋蔥炒肉絲：將洋蔥切絲，豬腰柳切絲，青椒、紅椒切絲備用。將肉絲放入豆瓣，嫩肉粉，料酒拌勻。鍋燒熱後倒入植物油，放入花椒，待油燒熱後倒入拌好的肉絲翻炒，待肉絲炒熟後裝盤待用。放入青椒、和紅椒絲、洋蔥，倒適量醬油翻炒一分鐘即可裝盤。
一、芹菜炒瘦肉。準備食材：瘦肉200克、芹菜200克、紅椒3個、生薑5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、雞粉1克、生粉3克、精鹽2克、食用油30毫升。
1、瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、雞粉、鹽。
2、用手抓勻後醃5分鐘。
3、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生薑切絲。
4、鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉，滑炒變色後盛出備用。
5、鍋中留底油，下薑絲和芹菜。
6、翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。
7、淋入生抽調味，下瘦肉，炒勻後下紅椒。
8、炒至斷生後關火，出鍋裝盤即可。
二、瘦肉炒萵筍。1、準備食材：萵筍1根、杭椒2根、紅辣椒1根、蔥梗4根、瘦肉80克、食用油適量、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、澱粉1湯匙、雞粉1克、料酒1湯匙。
2、瘦肉洗淨切片，調醬油、雞粉、料酒攪拌均勻醃製片刻，然後再加入少許澱粉抓勻，最後滴幾滴食用油拌勻。
3、萵筍去皮洗淨，切薄片，辣椒洗淨後切片，蔥梗拍幾刀切成段，容易出香味，用蔥頭代替也可。
4、熱鍋倒入食用油，油溫升高時倒入蔥梗煸出香味。
5、將萵筍片和辣椒一同倒入鍋中，大火翻炒至萵筍軟化。
6、碗裡盛點清水，加入澱粉和蠔油，少許鹽拌勻，淋入鍋中；大火收汁即可。
三、瘦肉炒蘆筍。1、準備食材：蘆筍、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清適量、玉米澱粉1勺、老抽1小勺、蔥半根。
2、蘆筍清洗乾淨切成滾刀片。
3、將瘦肉切塊，倒入一點蛋清，加一勺玉米澱粉，加一小勺老抽，攪拌均勻，將蔥切開。
4、鐵鍋燒油，油溫升起放入醃製好的肉片。
5、肉片翻炒幾分鐘，放入蔥花繼續翻炒，再放入切好的蘆筍翻炒，加入花椒粉、鹽翻炒兩下加入蔬菜雞精關火。
1、材料：絲瓜150g、豬裡脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、湯1碗（250ml）。
2、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。
3、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。
4、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
1、做法一：牛奶80ml、蘋果5g、黃桃5g。 準備好牛奶煮五分鐘，將黃桃和蘋果切好備用，將蘋果放入鍋中，加入黃桃，40分鐘後既可食用。
2、做法二：牛奶、蘋果；蘋果去皮，切小塊；加入牛奶；蘋果和牛奶，榨的細膩些；把榨好的蘋果牛奶汁倒入杯子裡；美味的蘋果牛奶果汁出爐了。 ...
用料：白玉菇３００克、瘦豬肉３００克、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量、蘑菇粉適量。
1、買回來的白玉菇去掉根部，淡鹽水中浸泡１０分鐘，反覆清洗乾淨。瘦豬肉洗淨切絲，蔥、姜、蒜去皮洗淨分別切成蔥花、薑末和蒜片。
2、瘦豬肉加入適量的料酒、生抽和澱粉拌勻，醃製１０ ...
加小蘇打蓬鬆、豆麵蓬鬆做的窩窩頭更好吃。
玉米豆麵窩窩製作配方:
玉米麵500克，黃豆麵125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖250克，泡多源15克，水450克。
工藝:
1、先將玉米麵放入盆中，加入豆麵、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和勻；再慢慢加入清水邊和邊揉，直至軟硬適中；
2、將 ...
說到粥類的美食，那就不得不提皮蛋瘦肉粥了，它香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴著粥香溢於滿口，讓人吃過一次就像吃第二次。那麼皮蛋瘦肉粥隔夜能吃嗎？本期的健康飲食文化，為你解析。
皮蛋瘦肉粥隔夜能吃嗎
是可以的，隔夜的皮蛋瘦肉粥儲存妥當，第二天吃得時候注意一定要煮開熱透，這樣食用起來還是安 ...
1、最先準備好磨好的棒子麵放到盆中，加一克的食鹽，攪拌均勻。
2、在提前準備一個帶孔的漏勺。
3、用燒開的沸水一點點的往棒子麵上澆，用筷子拌和，就好似和水餃的面一樣那般的和，把棒子麵都燙熟，不可以有一點乾麵的。
4、隨後用力揉結團，由於棒子麵沒有是多少延展性，因此要憑藉白小麥麵粉，邊揉麵團，邊 ...
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳，之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬 ...
1、新鮮草魚一尾，宰殺清洗乾淨；四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭，剔骨，取下兩面淨魚肉；魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段，魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱，加油，如花椒，乾紅辣椒 ...