純蒸紫米飯可以。紫米又稱接骨糯，其表皮為紫色，因故得名，紫米中的碳水化合物和蛋白質是其主要成分，並且含有一定量的脂肪，能為身體提供熱量，其性質柔潤，味道軟糯可口，與普通大米食用方法相同，用來蒸成米飯食用也具有很好的營養價值。
紫米怎麼蒸飯好吃紫米帶有微量的澀味和草氣，單獨食用，有糙嘴感，在食用時，如果摻進三分之一的糯米，吃起來則感到柔軟爽口。
紫米可以先用冷水泡上三至四小時再撈起來把水濾幹，配上大棗，薏米，紅豆，大米等食材一同蒸飯吃，營養價值更高。
紫米蒸飯有什麼好處紫米有補血益氣，暖脾胃的好處，對於胃寒痛，消渴，脾胃虛弱，脘悶不適，脾虛腹瀉等症有很好的調理作用，尤其適合產後體虛，貧血，腎虛等人群食用。
紫米與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為補血米”、長壽米”。紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。
製作米酒不可以不蒸成米飯。
米酒的製作方法：
主料：糯米500克。
輔料：甜酒麴4克、涼開水250至300克。
做法步驟：
1、糯米用清水浸泡12小時以上。
2、將泡好的糯米冼淨後瀝乾水份。
3、蒸籠鋪上砂布，將糯米放入按平，並用筷子插幾個小洞。
4、向鍋中倒入適量清水燒開，蒸40至45分鐘。
5、將蒸熟的糯米取出晾至溫度30至40度時，加入甜酒麴，注意從這個步驟開始，所有接觸到的東西，包括容
1、蒸米飯時可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米飯顏色會偏向褐色，是因為黑米色素和營養物質溶解在米飯裡造成的，這種米飯繼承了黑米滋補保健的功效，對人體有很大益處。但是黑米質地堅硬不易煮熟，與大米蒸煮最好不要放太多。 ...
香彈煮是蒸米飯。香彈煮和快速煮都是蒸米飯的做法，但香彈煮與快速煮有明顯區別：
1、吸水、加熱時間不同：快速煮是沒有吸水時間，開始煮飯就是全功率的加熱； 而香彈煮有幾分鐘的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，吸水時間也會長一點。
2、口感不同：快速煮出來的米飯口感一般，但是香彈煮出來的米飯會比快速煮更加 ...
黑麥米可以蒸米飯的，對於降血壓，降血脂有著非常好的效果，同時還能提升一個人的食慾。黑麥米：黑小麥經過加工，保留了黑小麥大部分的內層皮，不僅膳食纖維豐富，而且最大程度地保留了原麥中的各種營養元素。 ...
電餅鐺的深度太淺，無法放進去足夠的水。水一旦沸騰了，絕大部分將會溢位去，所以很難將米飯做熟。電餅鐺是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉 ...
1、做紫米飯需要浸泡。紫米屬於糯米類，這類米熬製出來的粥，軟糯適口，口感極佳。透過浸泡可以讓紫米充分吸收水分，便於熟透，紫米外層種皮有一種紫色物質，這也是為什麼叫紫米的緣由，故紫米的浸泡時間要遠遠長於普通大米。
2、紫米是水稻的一個品種，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的 ...
微波爐可以蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
微波爐小常識：
1、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長 ...
是的。快煮飯用時少，香糯飯用時多，但香糯飯蒸的口感相對好點，營養蒸。也可用於蒸雞蛋。
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。主要成分為澱粉。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中 ...