1、芋頭餅，材料：芋頭，麵粉，油，白糖。做法：芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。加一點麵粉揉一下，分成小塊，擀成麵餅。平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。
2、炸芋頭絲，材料：芋頭小半隻，麵粉，鹽少許。做法：把芋頭切成小細條，用水沖洗幾遍，瀝乾，放入冰箱。芋頭凍的較硬後，撒上面粉裹勻，可以在放到冰箱凍上幾分鐘。熱鍋放油，小火炸至芋頭絲較硬，顏色變金黃就起鍋。
3、酥香芋泥卷，材料：芋頭1個，麵粉適量，麵包糠適量，白糖適量，雞蛋1個，油適量。做法：芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥。將白糖混合到芋泥中。雞蛋打成蛋液備用;麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用。將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠。入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。
1、紅薯麵粉涼粉：紅薯麵粉100克，生抽醬油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。地瓜水澱粉倒進器皿中，紅薯麵粉一般都是有小疙瘩。在紅薯麵粉中倒進水。用骰子過慮一下，小疙瘩就沒了。隨後把過慮過的水，放到器皿裡，最好一個坡跟的大鍋。用中文火不斷的拌和。拌和至掉色就可以倒進一個器皿中，製冷後就可以放進 ...
1、高筋麵粉450g，水360g，鮮酵母10g，鹽7g。所有材料放入容器中，用鏟子拌勻，加蓋靜置發酵2小時。把盛麵糰的容器放入冰箱中冷藏過夜，大約10幾個小時。取出冷餐的容器，可以看到麵糰中有很多氣泡。案板上撒麵粉，把麵糰倒在案板上。麵糰上也篩入少許麵粉。用手快速把麵糰表面拉緊，收向底部把麵糰放置在撒了麵 ...
1、金沙南瓜。主料：南瓜300g、鹹蛋黃5顆、低筋麵粉50g。輔料：油適量、鹽適量；將南瓜切成長條狀。鹹蛋黃入上汽的鍋內蒸熟後，用匙壓成粉狀。鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝乾水。放涼後粘上面粉。平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身。鍋內放一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡。煎好的南瓜條瀝淨油，放入炒好的 ...
1、麵粉里加雞蛋調成糊狀，要稍微早點調好，會更加有筋，加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2、土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲
3、熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據自己燒的量加的。
4、等水開了，就可以把調好的麵糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋。
5、這時加 ...
1、將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2、篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3、加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4、蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5、先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的 ...
1、香煎土豆餅
食材：土豆250克、麵粉120克、食鹽、花椒麵、小蔥。
做法:土豆清洗乾淨後去皮，然後切成土豆條，放入籠屜內蒸20分鐘。
土豆條蒸熟後用勺子壓成土豆泥，然後加入蔥花、鹽、花椒麵，攪拌均勻。
加入120克麵粉，下手揉成麵糰。土豆與麵粉的比例為2:1，麵粉加太少的話和麵的時候會 ...
1、麵粉里加雞蛋調成糊狀，要稍微早點調好，會更加有筋，加了雞蛋會讓麵皮吃起來更有嚼勁
2、土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲
3、熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據自己燒的量加的。
4、等水開了，就可以把調好的麵糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋。
5、這時加 ...