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紙杯蛋糕上色溫度

紙杯蛋糕上色溫度

  1、180度15分鐘,然後160度10分鐘,紙杯內刷一層油。

  2、首先準備好材料。

  3、蛋清蛋黃分離,蛋清裝到無油無水的容器裡。

  4、加入牛奶,攪拌均勻。

  5、篩入低筋麵粉,繼續攪拌。

  6、蛋清裡滴入2滴白醋,打至發泡。

  7、將一半剛才打好的蛋黃糊倒入蛋白霜裡,用上下切拌的方式拌勻。

  8、攪拌均勻後,將剩下的蛋黃糊加入蛋白霜裡,同樣用上下切拌的方式拌勻。

  9、裝入紙杯中,撒上蔓越莓。

  10、放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤30-35分鐘左右。

  11、然後將烤制好的紙杯蛋糕取出,即可食用。

做蛋糕上色有什麼方法

  1、如果你在家裡做蛋糕想要上色漂亮的話,可以用家裡的水果來做各種原材料的,比如說火龍果就是紫色的,還有紅色的。

  2、還有一些其他顏色的水果,像葡萄呀草莓啊,都是可以染色,然後呢做出漂亮的奶油來進行上色的,當然了,在外面的一些蛋糕店都是採用色素香精。

烤紙杯蛋糕的溫度和時間

  1、烤箱做紙杯蛋糕烤多久。上下火,150度,溼浴法,烤60分鐘。【主料】低筋麵粉80g,【輔料】無鹽黃油60g、綿砂糖80g、純牛奶80ml、雞蛋6個。

  2、用熱水,隔水將黃油融化。黃油融化完之後,將低筋粉篩入黃油中,用橡皮刀切拌均勻。分兩次加入純牛奶,切拌均勻。

  3、分兩次加入蛋液(5個蛋黃加1個全蛋),用打蛋器手動攪拌均勻。

  4、蛋黃糊攪拌至順滑的流動狀態。蛋白加入綿砂糖(分3次),打發。

  5、蛋白霜打至溼性發泡(拉起小彎鉤)。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,輕輕拌勻。然後將蛋黃糊倒入餘下的蛋白霜中,輕輕切拌均勻。


蛋糕怎麼烤

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