1、雞蛋全蛋低速打撒,一次性加入糖,快速打發。
2、打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理。
3、用刮刀稍微擋著加入牛奶和黃油,快速翻拌。
4、篩入麵粉,繼續快速翻拌,忌翻拌過度消泡,均勻混合。
5、灌入紙杯中,8分滿,可撒一些椰蓉或者巧克力豆,180度上下火15分鐘,表面金黃即可。
1、食材:雞蛋3個,低筋麵粉105g,黃油30g,牛奶40g,細砂糖75g,香草精幾滴。
2、黃油與牛奶混合,隔水加熱至黃油融化,繼續坐熱水裡保持溫熱。
3、全蛋加入細砂糖糖和香草精。
4、低速混勻後轉高速打發。
5、打發至提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失。
6、轉低速整理氣泡(定點20s轉盆,2-3分鐘)至細膩。
7、麵粉過篩。
8、快速輕柔翻拌35-40次至無干粉。
9、順著刮刀表面倒入冷卻至40度左右的牛奶黃油液。
10、繼續翻拌80-100次至麵糊細膩有光澤。
11、裝入裱袋,擠入紙杯裡,震一下烤盤震出大氣泡。
12、放入預熱好的烤箱170度,20分鐘。
13、取出晾涼密封儲存。
1、首先食材準備雞蛋1個,牛奶65克,麵粉100克,糖80克,玉米油65克。
2、然後在一個乾淨的容器中,倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻,加入麵粉。攪拌好的麵糊放入烤箱中,烤製成熟即可。
1、雞蛋五個,白糖一百五十克。用打蛋器把雞蛋液打發,用最快速的打八分鐘,在打的過程中,分三次把白糖加進去,當打的能提起一些,掉下來沒有立刻消失就可以。
2、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升,把牛奶玉米油倒入一個乾淨的碗裡,用筷子攪拌,攪拌到牛奶和油完全融一起了。
3、準備蛋糕粉一百二十克,均勻的篩到打 ...
1、雞蛋150g,低筋麵粉1000g,水500g,糖20g。
2、把雞蛋蛋黃、蛋清分開,用筷子將蛋黃打到顏色發白,起泡。
3、將低筋麵粉倒入碗裡,倒入打好的蛋液,加糖順時針攪拌均勻。鍋裡放一點油,倒入攪拌好的蛋糕液,煎熟即可。 ...
電飯鍋做蛋糕簡單做法:
1、首先準備食材,將6個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,加上少許的白糖。
2、再加上純牛奶,攪拌均勻。
3、接著打發蛋白,將低筋麵粉分次篩入在蛋糊中。
4、然後將蛋糊倒在電飯鍋中,將蛋糕翻面放入,再燜15分鐘即可。 ...
1、玉米油、酸奶、蛋黃、玉米澱粉、細砂糖、蛋清、細砂糖、檸檬汁、巧克力醬。
2、做蛋糕部分我沒有拍照,在盆裡倒入油,糖,酸奶攪拌均勻,加入蛋黃拌均勻。篩入低粉和玉米澱粉,用“z”字攪拌均勻即可。
3、蛋白盆中滴幾滴檸檬汁,分三次加入細砂糖,用電動打蛋器打到硬性發泡,一定要打硬點才不會回縮。
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1、首先食材準備雞蛋1個,牛奶65克,麵粉100克,糖80克,玉米油65克。
2、然後在一個乾淨的容器中,倒入玉米油。
3、加入牛奶、白糖、雞蛋攪拌均勻,加入麵粉。攪拌好的麵糊放入烤箱中,烤製成熟即可。 ...
1、準備好材料,雞蛋最好放至室溫再用。
2、先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大,顏色變淺,再分三次加入食用油,每加入一次都用手動打蛋器攪拌到混合均勻再加下一次。
3、篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃麵糊。
4、做蛋白霜:(裝蛋白的器皿必須無油無水)先 ...
1、準備步驟。麵粉與可可粉混合後,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20釐米盒狀放在烤板上。溶化黃油。蛋糕內側輕塗一層溶化的黃油後入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。
2、盆裡放雞蛋,用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水,把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫後加糖連續打。打到蛋液的量成3倍時,下面的熱水盆 ...