素白菜餡餃子怎麼拌餡
素小白菜餡怎麼拌餡
1、先將小白菜晾曬一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。
2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據自己口味，（鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會出水，不好包，而且也減少鮮度）
3、、小白菜餡里加些油，然後和肉一起攪拌均勻包裹葉子鎖住水分，這樣再加鹽的時候就不容易出水。這樣小白菜餡就調好了，可以包了。
素小白菜餡怎麼拌餡
1、先將小白菜晾曬一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。
2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據自己口味，（鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會出水，不好包，而且也減少鮮度）
3、、小白菜餡里加些油，然後和肉一起攪拌均勻包裹葉子鎖住水分，這樣再加鹽的時候就不容易出水。這樣小白菜餡就調好了，可以包了。
素小白菜餡怎麼拌餡
1、準備麵粉和酵母。
2、酵母用溫水化開。
3、先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時小白菜洗乾淨用開水燙一下。
4、瀝乾水分，剁碎。
5、木耳泡發洗乾淨剁碎。
6、粉條也泡發剁碎。
7、準備適量蝦皮。
8、雞蛋打散炒成雞蛋碎。
9、把以上材料放在一起，加鹽、餃子餡料，油、蔥薑末調拌均勻。
10、麵糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
11、將餳好的麵糰搓成長條，揪成小劑子。
12、將小劑子擀成包子皮。
13、放入入餡料。
14、一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。
15、香噴噴的菜包子就好了。
素白菜餡餃子怎麼拌餡
步驟如下：
1、把菜切碎以後先倒入少許食用油，把菜與食用油拌勻，讓菜的表面被一層油膜包裹起來，放食用油拌勻之後再放其它調味料拌勻，最後準備開始包之前再放鹽拌勻，鹽在包之前再放，把鹽和雞蛋液放在一起炒成雞蛋碎，再把炒好的雞蛋碎放入餡料中拌勻；
2、小火炸香後再放入餡料中，拌出的素餡會更加香醇提味，炸 ...
素白菜餡餃子怎麼做好吃
1、和麵，白菜切碎（要先橫切再豎切）。加適量鹽醃至出水，將水擠掉待用，豬肉餡里加去了水的白菜，在餡料里加一個雞蛋、色拉油、生抽、老抽、姜。
2、下面包餃子豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點薑末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去後加醬 ...
素白菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
材料：大白菜1000克、韭菜150克、雞蛋3個、餃子粉1000克、油適量、鹽適量、香菇50克、黑木耳50克、海米適量、大蔥適量、姜適量、香油適量、白胡椒粉適量。
做法：
1、打3個雞蛋在碗裡。
2、鍋裡放油，至溫熱。
3、將雞蛋打散，倒入熱油中，同時，不斷攪拌。
4、炒好的雞蛋，在鍋裡 ...
土豆餃子餡怎麼做 手把手教你做純素土豆餡餃子
準備土豆300g，餃子皮300g，十三香1/4勺，鹽3g，小香蔥2棵，雞精少許。
土豆去皮洗淨；
用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；
土豆絲放鹽水裡浸泡一會；
浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥得太乾 ...
白菜餡餃子的做法
1、準備麵粉、肉餡、白菜，油、大醬、甜麵醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。
2、油燒熱，放至冷卻。
3、白菜焯水後，放冷水中浸泡。
4、肉餡中加入，大醬和甜麵醬，順一個方向攪拌。
5、再加入大料粉和花椒粉及適量味精，順一個方向攪拌。
6、蔥、姜切末。
7、把蔥、薑末放入冷卻好的油中 ...
素韭菜餡餃子能冷凍嗎
素韭菜餡餃子能可以冷凍。餃子凍過後容易裂，煮的時候開始要大火，輕輕推，不要沾到鍋底，慢慢的會恢復的，因為凍裂的餃子和現包餃子不一樣，現包的餃子裂了湯汁會流出來，凍餃子開始不會流出來，煮一會自動閉合了，所以沒問題。不過凍餃子要有方法。多餘包好的餃子一個一個放入冰箱冷凍室，每一個都單獨放好，不要粘在一起，凍一 ...
豬肉白菜餡餃子的做法
1、主料豬肉500克，白菜450克。輔料餃子皮500克。
2、調料食鹽20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。
3、豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。
4、肉末中加入10毫升鹽。
5、加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
6、分次加入250毫升 ...