1、食材：油適量、粉絲適量、青菜適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量。
2、把粉絲提前用清水泡軟。
3、把青菜葉一片一片地摘下來，清洗乾淨，切好備用。
4、鍋中放豬油大火燒化，再倒入青菜翻炒。
5、青菜炒倒後，鍋邊淋入適量的水，加蓋大火燒開再小火燜5分鐘。
6、開鍋青菜軟爛後，調入適量的鹽、白糖和雞精，再加入已經泡軟的粉絲大火燒開即可關火，裝盤上桌。
7、注意事項：乾粉絲提前泡軟，燒開後就可以食用，而且能保持粉絲的韌勁。
1、材料：粉絲1把、基圍蝦10只、蔥姜適量。
2、調料：蠔油、生抽、糖、雞精、料酒、鹽各適量。
3、蝦去蝦芒，蝦線，用剪刀將脊背到尾巴的部份剪開，用料酒與少量的鹽抓勻，醃10分鐘。
4、粉絲用溫水泡發，蔥姜切粒。
5、鍋內熱油，五成熱時，下入薑末、蝦，中火，用鍋鏟輕壓蝦頭以擠出蝦黃，煸至油發紅時，調入蠔油、生抽、糖、雞精以及少許水（以能被隨即下入的粉絲吸乾為準）充分炒勻。
6、?下入粉絲，保持中火至湯汁完全被吸乾，下入蔥末即可起鍋。
1、先調靈魂醬汁，鍋內熱油放蒜蓉，全程小火，燒至蒜蓉微微焦黃關火。
2、加入味極鮮老抽蠔油黑胡椒粉五香粉砂糖，1/3碗清水攪勻。
3、烤盤鋪錫紙，先鋪上泡好的粉絲。
4、再鋪上金針菇火腿丁小米椒圈。
5、烤箱250°中層烤15-20分鐘，中間開啟把金針菇翻個面，出箱，撒孜然粉辣椒粉熟芝麻，開吃。
1、主料：雞肉500g、粉絲250g。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、調和油適量。
3、雞肉切塊備用。
4、鍋內開水燒開，將雞肉倒入焯一下。
5、撈出沸水裡的雞塊備用。
6、備鍋，鍋內倒入油，將雞塊倒入翻炒。
7、倒入醬油，放糖，倒入水。
8、燒開後，再將粉絲倒入煮開 ...
1、主料：茄子250g，粉絲100g，雞蛋1個。調料：食鹽適量，生抽適量，甜麵醬1勺，調和油適量，紅尖椒1個。
2、洗淨茄子與紅辣椒。
3、粉絲用溫水泡軟。
4、茄子切成條狀，紅椒切成小塊，大蒜子切片。
5、雞蛋打散，將茄子沾滿蛋液。
6、熱油鍋放入茄子翻炒。
7、炒軟，放入粉絲。 ...
1、食材：甲魚、冬筍。蔥薑蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。
2、蔥薑切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用。
3、五花肉切小塊。取淨鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝乾水份備用。
4、甲魚開蓋後去內臟，另外，裡面那些小白塊也去掉。
5、用開水把甲魚周身澆一 ...
1、基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍。
2、基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開。
3、洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會。
4、蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷。
5、油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用。
6、另起 ...
1、黃油放微波爐裡中火加熱1分鐘使之融化。
2、蜂蜜、細砂糖、雞蛋、牛奶混合。
3、用打蛋器攪打均勻。
4、所有粉類混合，加入雞蛋液攪拌均勻。
5、再加入融化的黃油攪拌均勻。
6、麵糊蓋好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
7、鯛魚燒的模具加熱，四面都塗滿黃油。
8、將麵糊倒入模具的 ...
1、食材：雞蛋3個、牛奶20克、白糖8克、鹽1克、油少許。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、加入牛奶、白糖、鹽，攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油。
5、倒入適量蛋液，鍋中搖晃一下，使蛋液鋪滿鍋底。
6、煎至底部凝固時，從一邊捲起。
7、鍋底刷油，倒入蛋液。
8、搖 ...
1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。
2、製作過程：粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。
3、姜芽 ...