素蒸鮮茶樹菇的做法竅門

　　1、準備用料。茶樹菇、肉末。

　　2、將茶樹菇洗淨，撕成條，然後放鍋中蒸至七成熟。

　　3、炒肉末備用，再加入少許鹽和醬油。

　　4、將蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶樹菇內繼續蒸2分鐘。

　　5、加入蔥花攪拌一下即可。

　　1、食材：鮮黃玉米4個，鹽適量，大蔥適量，雞蛋2個。

　　2、把玉米切成粒。

　　3、用料理機打成玉米糊。

　　4、放入雞蛋，蔥碎，大豆油，鹽。

　　5、把玉米葉放入盤子中，開鍋蒸10分鐘。

　　6、黃玉米營養豐富，比一般大米含的蛋白質高，食用易於消化，產熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用，還能增強人的腦力，有益於健康和美容。用珍珠黃玉米制成的食物，當地群眾稱之為“長壽粥”或“黃金食”。

　　1、將明太魚絲用剪刀剪成小段，用溫水泡開，攥幹待用（幹明太魚質量很好，攥乾絲毫不會破損）。

　　2、幹辣椒用溫水泡開，攥幹待用。

　　3、裝盤待用。

　　4、將茶樹菇用溫水泡開，放進開水焯一下，放涼水中，攥幹。

　　5、裝盤待用。

　　6、蒜用刀拍一下。

　　7、炒鍋放油，放入薑片，蒜瓣，煎至兩面金黃。

　　8、放入茶樹菇翻炒。

　　9、放入明太魚絲、辣椒絲，翻炒。

　　10、加入海鮮醬油，少量鹽，花椒麵，雞精，翻炒入味即可。