素蘿蔔餡大包子的做法有哪些

　　材料主料：麵粉250克，去皮白蘿蔔500克。輔料：油適量、酵母適量、細白砂糖適量、蠔油適量、香油適量、花椒粒適量、蔥花300克。

　　素蘿蔔餡大包子做法：1、麵粉三勺，酵母二勺，細白砂糖二勺，一起攪拌均勻。

　　2、用溫水和成比餃子面還軟一些的麵糰，放一邊醒著。

　　3、去皮白蘿蔔用攪拌機打成細小顆粒後倒點香油拌勻。

　　4、大蔥切成小顆粒鋪在蘿蔔餡上。8花椒油燒熱澆在餡上，同時加入適量生抽、細白砂糖、蠔油拌勻。

　　5、約40分鐘後，面發好了。

　　6、擀成適合的皮子。

　　7、放入餡包成成品。

　　8、將包子蒸一下。

　　步驟：1、用80℃的水和麵，和成麵糰醒著。2、蘿蔔切成絲，用開水焯一下，擠成團。3、取海米、薑末、蔥末放上醬油、調料攪拌。4、加入蠔油。5、倒入油。6、與蘿蔔絲攪拌。7、加入適量的鹽和味精，和好餃子餡。8、把和好的面，揪成均勻小麵糰。9、擀成麵皮。10、麵皮加入少許餃子餡。11、包成餃子。12、做水開鍋。13、放入鍋中蓋好蓋子，蒸10分鐘。14、10分鐘後，餃子出鍋。15、裝入盤子，即可食用。

　　1、材料：大閘蟹八隻，蒜六瓣，油一湯匙，鹽一小匙，芹菜一棵

　　2、大閘蟹去掉蟹爪，並把蟹殼開啟去掉裡面的膀胱內臟後洗淨備用。

　　3、蒜拍碎去皮並且切成末，芹菜洗淨切段。

　　4、將洗好蟹擺在盤子裡，撒上鹽並淋上花生油，再把蒜末撒上去，水開之後放入鍋內中火蒸十分鐘，後放上芹菜即可。