第一、 素雞用水稍沖洗一下，控幹水分，切成片形狀隨意。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入素雞小火煎塌。
第七、 煎塌至素雞外表焦黃，盛出備用。
第八、 用煎塌素雞剩餘的油，放入花椒，蔥，姜爆鍋，放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，一匙兒醬油。
第九、 炒至杏鮑菇變軟，放入煎塌好的素雞，放入紅幹椒，青尖椒稍翻炒一下。
第十、 再放入一匙兒蠔油，略翻炒一下，然後放入一勺水，少許鹽，小火燒兩分鐘喜歡口味淡一些的，不用放鹽。
第十一、 燒好後，把勾兌好的芡汁倒入鍋中，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
1、材料：素雞1塊 ，杏鮑菇150克 ，青尖椒1個，蔥，姜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，澱粉，料酒，醬油，蠔油，油。
2、素雞用水稍沖洗一下，控幹水分，切成片（形狀隨意）。
3、杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
4、青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
5、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
6、碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
7、鍋裡放入油加熱，油熱後放入素雞小火煎塌。
8、煎塌至素雞外表焦黃，盛出備用。
9、用煎塌素雞剩餘的油，放入花椒，蔥，姜爆鍋，放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，一匙兒醬油。
10、炒至杏鮑菇變軟，放入煎塌好的素雞，放入紅幹椒，青尖椒稍翻炒一下。
11、再放入一匙兒蠔油，略翻炒一下，然後放入一勺水，少許鹽，小火燒兩分鐘（喜歡口味淡一些的，不用放鹽）。
12、燒好後，把勾兌好的芡汁倒入鍋中，芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
1、杏鮑菇洗淨，中間切開，切成菱形片，各種配料洗淨切成片。
2、鍋燒熱後加色拉油，待油溫六成熱時加入杏鮑菇炸一下，漏勺控油備用。
3、鍋中留油十克左右，放入蔥薑蒜爆香，加入切好的胡蘿蔔，中火翻炒，放入料酒，加少許水，鹽，白糖，雞粉，放入杏鮑菇，青椒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾芡，翻炒一下即可出鍋。
1、杏鮑菇洗淨，中間切開，切成菱形片，各種配料洗淨切成片。
2、鍋燒熱後加色拉油，待油溫六成熱時加入杏鮑菇炸一下，漏勺控油備用。
3、鍋中留油十克左右，放入蔥薑蒜爆香，加入切好的胡蘿蔔，中火翻炒，放入料酒，加少許水，鹽，白糖，雞粉，放入杏鮑菇，青椒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾芡，翻炒一下即可出鍋。 ...
主料：杏鮑菇200g、胡蘿蔔150g、土豆150g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、蔥花適量
1、杏鮑菇洗淨切片。
2、胡蘿蔔和土豆去皮洗淨，切片。在水中浸15分鐘。
3、杏鮑菇在鍋中焯熟撈出，晾涼，攥幹水分。
4、胡蘿蔔和土豆撈出，控幹水分。
5、鍋中加入油，燒至七 ...
1、杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜備用。
2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
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1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。
2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
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第一、 豇豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成片。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 碗裡放入一匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第六、 豇豆用水焯一下， ...
第一、 韭菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 杏鮑菇收拾清洗乾淨，控幹水分，切成片。
第三、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜備用。
第五、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成薄芡。
第六、 鍋裡放入油加熱，油熱 ...
1、原料：300g青菜，1個杏鮑菇，油，鹽，糖，雞精。
2、青菜洗淨，杏鮑菇洗淨切片。
3、起油鍋加熱，放入杏鮑菇煸炒2分鐘。
4、然後放入青菜煸炒3分鐘。
5、放少許鹽煸炒1分鐘，再放少許糖煸炒2分鐘。
6、最後放少許雞精翻炒均勻出鍋。 ...