素雞翅怎麼做好吃

　　主料：藍莓2盒。

　　輔料：檸檬半個、片冰糖250克。

　　藍莓酵素做法：

　　1、檸檬用鹽擦洗後，沖洗晾乾。

　　2、檸檬洗後用鹽水浸泡20分鐘。

　　3、瀝乾藍莓，千萬不要沾水。

　　4、第一層鋪上藍莓，第二層片冰糖，第三層檸檬，後面就是一層藍莓一層糖的依次放最後一層再放入檸檬。

　　5、放好後蓋緊蓋子，每天放氣一次，三個月後可兌水飲用。

　　第一、 泡發素雞翅

　　前不久同事帶午飯去公司吃，帶的就是素雞翅，不瞞各位，同事把素雞翅全倒了，因為自己做的素雞翅很硬根本咬不動，所以說，一定要泡發好素雞翅，每隔一小時換一次水，直到素雞翅完全變軟為止。

　　第二、 準備青紅椒以及配料

　　青紅椒各一個，切成塊也行絲也行。蔥切段薑切片，大蒜拍一下就行了。

　　第三、 炒素雞翅

　　鍋裡倒一點植物油，加熱至六成，將蔥薑蒜放進去爆鍋，香味出來之後，把素雞翅從水裡撈出來放進鍋裡炒，要使用中火慢慢炒，讓蔥薑蒜的味道進入素雞翅裡面。

　　第四、 調味

　　這是最重要的一步，素雞翅炒到九分熟的時候，碗里加一勺生抽，半勺白糖，一點食鹽，以及一勺子耗油，攪拌均勻之後倒進鍋裡快速翻炒，出鍋之前放進去青紅椒即可。

　　1、素雞翅放到冷水裡充份侵泡至痠軟。

　　2、新鮮蒜黃清洗剁碎。

　　3、熱鍋入油進行爆香朝天椒。

　　4、再倒進素雞翅爆鍋，這一全過程時間更長一些，加一些生抽醬油漸漸地爆鍋進味。

　　5、再倒進切完的蒜黃。

　　6、新增五香粉煸炒進味新增鹽快炒兩下起鍋即可。