素燉土豆塊怎麼做好吃

　　1、材料：新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。

　　2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊。

　　3、蔥薑切片。

　　4、炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。

　　第一、 將土豆洗淨，去皮，切成大塊，再將蔥切成絲。

　　第二、 鍋中放入多一些食用油，先將土豆下鍋炸一下，炸至半熟，用笊籬撈出來。

　　第三、 在油鍋中放入蔥絲，熗出香味。

　　第四、 將土豆塊放入鍋中，翻炒均勻。

　　第五、 在鍋中加入適量的醬油、鹽和清水，中火慢燉，等鍋中的湯還剩少許、土豆軟爛時，就可以出鍋了。

　　1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。

　　2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入牛肉，翻炒加入生抽和料酒，適當的放點白糖翻炒，然後加入清水沒過牛肉，煮開後小火煮五十分鐘，把土豆和胡蘿蔔倒入進去，等到土豆和胡蘿蔔都熟了，湯汁也差不多收完了，這時候加入鹽調味，最後撒入蒜葉就可以裝盤，牛肉燉土豆就完成了。