1、食材：蛋白肉一節、白菜幫3片、青椒一個、蔥兩顆、蒜苗一顆、姜兩片、耗油適量、生抽半勺、花椒10粒。
2、首先用溫水把蛋白肉泡發，各類材料備齊。切好。
3、蛋白肉切絲，鍋中放油燒熱，加入花椒炸香，花椒撈出，放入蔥，姜，蒜苗。
4、炒香後加入白菜，然後翻炒，白菜炒軟後加進去蛋白肉，炒幾下，再加入鹽，耗油。
5、翻炒均勻後，即可出鍋。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；
5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；
6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
5、 出鍋前加入一點點味精，拌勻即可完成豬肉丁蛋炒飯。
1、一個美味的湯底。素食湯底多以豆類、菌類、筍類作為高湯底，尤其是山菌類，用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再幹燥。
2、食材的選擇。首選的是豆製品，比如豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充 ...
紅燜羊肉用羊後腿的肉烹飪比較好吃。具體做法如下：
主料：羊肉(後腿肉)；
輔料：胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、香葉、桂皮、八角；
調料：生抽、老抽、料酒、冰糖。
做法：
1、羊肉切小塊，放入鍋中，加入冷水，放一塊姜一湯匙料酒，煮開後繼續煮兩分鐘，撈出洗淨瀝乾；
2、炒鍋燒熱放一湯匙油，爆香 ...
1、主料：肉絲260克、幹蛋白肉30克。
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、青椒1個、紅椒1個、清水適量、雞精適量
3、裡脊肉洗淨切絲，青紅椒切小圈圈備用。
4、乾的蛋白肉用清水浸泡至變軟就可以了。
5、撈起擰乾水份，隨便切幾刀，有的太長。
6、熱油鍋，下肉絲煸炒。
7 ...
1、提前將200克左右的蛋白肉放進溫水裡泡軟，擠幹水分，然後切約3-4CM的長度，備用。
2、新鮮的五花肉用溫水洗淨，切約0.5CM的片放入碟子裡備用。
3、準備輔料：八角、薑片、香蔥、青椒、蒜瓣等。
4、炒菜鍋一個，洗淨擦乾，倒入約三勺的食用油，改小火，倒進八角，薑片，蒜瓣翻炒四五下，然後把 ...
主料：蛋白肉200克配料，青椒30克，胡蘿蔔30克。
調料：蔥薑絲5克，花椒油10克，蒜片3克，鹽25克，醬油5克，香醋1克，溼澱粉30克，色拉油400克。
製作過程：
將蛋白肉用水泡至鬆軟，瀝乾水分，加鹽15克，溼澱粉20克拌勻；青椒去蒂去籽洗淨與胡蘿蔔切成長3釐米，寬1.5釐米，厚0.3釐 ...
蛋白肉的做法如下：
主料：蛋白肉兩塊。
配料：冬筍、香菇。
調料：花生油、蔥、姜、八角、鹽、薑汁、胡椒粉、素高湯、醬油。
步驟：
1、首先把蛋白肉切成小方塊，塊最好切的均勻一點；
2、把香菇切成小片，把冬筍先沿中間切成兩半，再改成小片；
3、把鍋燒熱後，放入兩勺花生油；
4 ...
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...