隔夜的涼拌紫甘藍變苦不能吃，冷盤過夜後會滋生很多細菌，尤其是夏天，所以涼拌菜最好當餐食用完。涼拌紫甘藍主料：紫甘藍小半個，香菜適量輔料：鹽適量、白糖適量、白醋適量、辣椒油少量、麻油少量、花椒油少量、蒜汁、雞精 少許做法：1、紫甘藍用開水洗淨切絲，用少許鹽醃製40分鐘左右；2、香菜開水洗淨，切絲；3、醃製好的紫甘藍去多餘水份；4、放入香菜，調入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，雞精少許；5、把調料攪拌均勻；6、裝盤即可食用。
紫薯放一晚上當然是能吃的，只要在食用前加熱處理就沒有問題了。紫薯本身含水量少，煮熟後會流失一部分，隨著放置時間越久，水分越少、口感越差、營養價值越低，煮紫薯儘可能當天吃掉，這樣營養價值最好。
1、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果變皺。
2、呼吸作用：蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。
儲存時要確保低溫及水份，溫度保持在5度左右，溼度保持在百分之九十五左右，避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用溼報紙。
水果放久了再吃只要沒壞就沒什麼不好，只是有些水果放久了營養成份，但也有些水果需要放幾天才好吃，比如：
獼猴桃，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態；
香蕉，香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的，一般來說，帶青肩的香蕉在室 ...
電腦即使不做別的，幾天不打掃就會存有大量的垃圾檔案和快取檔案，還有IE的臨時檔案、歷史紀錄、“cookies”都是一大堆垃圾，都需要按期清理，即使是磁碟清理也解決不了問題。
解決方法：
1、使用Windows最佳化大師，點選系統清理，先清理註冊資訊，然後是垃圾檔案；
2、“我的共享”資料裡有最 ...
米酒放一兩天會變酸，原因如下：
甜蜜酒釀造過程中，先由根黴菌工作，根黴菌快速繁殖產生的澱粉酶。將糯米中的澱粉分解成葡萄糖，及糖化過程中酵母菌將生成的葡萄糖進而分解成酒精和水，及酒化過程。
整個過程中根黴菌與酵母菌的比例一定要適當，根黴菌過多或是繁殖過於旺盛就會使米酒長出白毛，即根黴菌的菌絲；氧含量 ...
1、香菇泡發之後放到冰箱儲存，只要是沒有出現發黴、變質、腐爛的情況都是可以繼續食用的，只不過建議將香菇清洗完之後最好是立即烹飪吃掉，這樣無論是在口感還是營養成分方便，都會更好一些。
2、需要注意的是，香菇的吸水性是非常強的，泡發之後一般不容易儲存，很容易出現氧化變質的情況，就算是放到冰箱裡面，也僅僅是 ...
1、柚子久放水分反而會更少一些。
2、柚子中所含的水與種植條件有關，例如澆水，光照和其他因素。通常，長時間儲存的柚子將逐漸失去水分，並且不再有水分現象。如果柚子長時間存放，水分會增加。 可能是由於大量細菌滋生，導致柚子腐爛而流動，去皮的柚子會有異味，柚子會變苦。
3、建議：選擇柚子時，應選擇較重的 ...
紫薯蒸熟了放一晚上能吃。
紫薯又叫黑薯，含有維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養成分，是含豐富澱粉的塊莖，其還含有大量的花青素，有較高的食用價值。通常情況下，煮熟的紫薯能放2~3天，長時間存放會發黴變質，而且口感和營養成分也受到影響。
煮熟的紫薯儲存方法：
冰箱冷藏：
煮熟的紫薯趁熱吃才好，這 ...
不會發酵。
涼水和麵，水溫不能引起蛋白質變性和澱粉膨脹糊化等變化，所以不會發酵。蛋白質與大量的水結合，形成緻密的麵筋網路，並把其他物質緊緊包住。冷水面團的形成是由蛋白質吸水引起的，所以麵糰筋性好，韌性強，延伸性強，色白。能製作麵條，餛鈍，水餃，春捲等。 ...