紫菜心不苦的做法：
材料：
幹紫菜20克、豬脊骨500克、蝦米一撮、姜3片、蔥1條、水8碗。
步驟：
1、 紫菜用清水泡軟，中途換水一次。
2、 把蝦米洗淨，用清水稍加浸泡；把蔥洗淨，切成蔥花。
3、 豬脊骨洗淨切成大塊，入水後衝淨。
4、 將清水煮沸，放入豬骨、蝦米和薑片，用中火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，放紫菜後再煲半小時，下蔥花和鹽調味，即可食用。
1、鮮檸檬洗乾淨時，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍。
2、然後用清水衝淨，這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全，同時去掉外皮的苦味。
3、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，因為檸檬籽可能會讓煮出的檸檬水有苦味。
4、先把檸檬放在燉盅的底層，冰糖放上面，怕苦可以多放點冰糖。
5、用燉盅隔水燉足9個小時，要小火慢燉。
6、成品待冷卻後，用密封罐裝起放進冰箱儲存，需要時衝成熱檸檬茶或凍檸檬茶飲用都可以。
1、先將苦瓜用清水洗乾淨切成兩半，把裡面的瓤和籽挖出來，再切片。
2、碗里加入鹽，破壞苦瓜的細胞液，將苦汁逼出來。
3、鍋燒開水，將苦瓜放進去燙水，撈出沖涼。
4、蒜、幹辣椒切段，鍋內熱油爆香。
5、加入苦瓜翻炒一會兒，再加入鹽、雞精翻炒出鍋即可。
想要柚子茶不苦要將柚子皮和柚子瓤去幹淨，多加些蜂蜜或者冰糖。柚子皮和柚子瓤中含有大量的柚皮苷，柚子茶的苦味主要來源於此。煮柚子茶時可以用鹽水浸泡柚子皮，刮出表面黃色切絲用鹽水醃製，然後熬煮成黏稠狀來來改善口感。
柚子茶怎麼做才不苦1、用食鹽反覆搓洗柚子表面，把蠟洗掉，最後用清水沖洗乾淨。
2、把柚 ...
1、鮮檸檬洗乾淨時，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍。
2、然後用清水衝淨，這樣可以把檸檬表皮上的殘留髒東西和保鮮蠟徹底洗乾淨，保證原料安全，同時去掉外皮的苦味。
3、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，因為檸檬籽可能會讓煮出的檸檬水有苦味。
4、先把檸檬放在燉盅的底層，冰糖放上面， ...
1、將艾葉洗淨，再和食用鹼在開水裡煮一下（這一步很重要，去苦），撈出把水擠幹，打成漿,或者切碎，再和糯米粉揉成團
2、捏成一個個小艾團上鍋蒸熟即可，口感上有很香濃的艾葉香,吃後齒頰留香。
3、艾草，自古就有食用、祛風邪等功效，端午節，很多人會用糯米摻艾草製成“艾團”等應節食品，另外，艾草的功效與作 ...
1、混合油炸法:苦味可以透過將苦瓜和辣椒一起炒來去除
2、水焯法:苦味也可以透過將苦瓜切成塊，然後將苦瓜在水中煮沸並用冷水浸泡來去除
3、鹽鹼化法:苦瓜被切成塊，然後用鹽醃製，所以在鍋裡煎炸沒有苦味。
4、水漂法:將苦瓜刨成碎片，邊揉邊用冷水浸泡，重複幾次，可以去除苦味 ...
1、將糯米洗淨後浸泡一個晚上，用手指輕輕碾壓糯米，如果能輕易碾成粉就算泡好了。在蒸籠裡面鋪上一層溼紗布，將糯米平整的鋪上去，用筷子在糯米中間插上幾個洞。這種做法可以更好透氣也能讓糯米熟的均勻，糯米沒熟做出的酒釀也是夾生的。
2、蒸熟後將糯米鋪開晾涼。將酒麴碾碎成粉，等到糯米微熱的時候攪拌在一起，一定要 ...
1、熱水泡，只需把核桃仁浸在熱水5分鐘，就可以很方便地把皮剝開了，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、大鍋蒸，將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。 ...
第一，相比較而言，艾葉紅糖雞蛋味道不苦，其做法如下所示：
1、艾葉紅糖的主材料有：艾葉，紅糖及雞蛋等；
2、將15克艾葉放入冷水中，用火將水燒開煮15至20分鐘；
3、瀝出艾葉，打入1至2個雞蛋，不要攪散，待蛋清集合後關火；
4、放入紅糖，即可吃蛋喝湯。
第二，艾葉紅糖雞蛋屬於溫性食品 ...