紫菜紫菜中含有豐富的什麼

　　紫菜含有豐富的維生素A，B，B，C和碘，鈣，鐵等微量元素也很豐富。除此之外，紫菜具有很高的營養價值，含有多種必需營養素。它的蛋白質含量是新鮮蘑菇的9倍，每100克海藻含有26.2克蛋白質。

　　土豆含有大量碳水化合物，還含有20%蛋白質，18種氨基酸、礦物質、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。土豆的營養成分非常全面，營養結構較合理，蛋白質、鈣和維生素A的量稍低。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。土豆塊莖含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能。

　　食物中含有豐富的蛋白質的是奶類食物以及奶製品，像牛奶，羊奶等其含有大量的蛋白質，不僅可以補充充足的蛋白質，還含有豐富的鈣質，可以有效預防缺鈣的情況。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。