紫葛花怎麼吃

　　1、水煎服、泡酒：葛花是可以用水煎服或者是泡水來喝的，如果是想要達到更好的效果還可以用砂鍋來煮，如果口感覺得還有一些淡的話可以加入蜂蜜，葛花茶可以濃一些，這樣效果會更好，如果是用來解酒的話，那麼用量要注意以下，也就是建議至少十克以上，建議解酒功效的話最好是在喝酒之前十五分鐘來泡，這樣可以提高解酒功效。

　　2、葛花飯：葛花飯的做法也是很簡單的，也就是用葛花清洗乾淨之後然後晾乾，加入適量的食鹽，五香粉將其拌勻，然後撒上一些乾麵粉，然後就可以將加入麵粉的葛花放入蒸籠來蒸，開水蒸十分鐘左右取出來，然後拌蒜汁就可以了。

　　1、健胃消暑：用開水沖泡後的觀音菜茶， 其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能起到消暑除熱，又有助於消化、健胃、解酒之效。

　　2、消腫止血：觀音菜除了出色的食療價值以外，還可以當外傷藥物用，當人們出現跌打損傷或者其他外傷時，可以把觀音菜搗碎，直接敷在患處，就能起到消腫、止血和止痛的作用。

　　3、預防便秘：觀音菜進入人體還可以加快胃腸的運動，起到幫助水化的功效，同時也能減少人類便秘的出現。

　　4、抗病毒：觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對惡性生長細胞有中度抗效。

　　5、補血養虛：觀音菜含有豐富的具有造血功能的鐵素，有補血的作用，故有補血菜一說。具有補血、消炎、治療經痛、血氣虧等功效，還治療咳血、血崩。

　　6、增強免疫：鮮葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷，可以延長維生素C的作用時間，它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用，增強人體的免疫能力。

　　1、泡水喝

　　泡水喝是紫葛花最常見的一種吃法，在需要的時候，人們可以把採集曬乾以後的紫葛花放在乾淨玻璃杯中加入幾塊冰糖，衝入90度以上的開水浸泡，泡好以後取出湯汁飲用，每次放入的紫葛花可以反覆沖泡三到五次。

　　2、泡酒喝

　　紫葛花還能用來泡酒喝，再用它泡酒的時候可以準備曬乾以後的紫葛花100克，把它放到比較大的乾淨玻璃瓶中加入2千克白酒和適量冰糖調勻以後密封浸泡，一個月以後裡面的酒就能泡好，取出以後就能直介面服。