1、首先將買來的葡萄洗淨,除去殘渣和破碎的壞葡萄,注意不要用力過大,儘可能保留多的果粉,果粉中的含有天然的葡萄酵母菌,有利於糖分的轉化。
2、將洗乾淨的葡萄,放置到乾燥的桌子上晾乾,最好是平鋪,然水分儘快散去,或者用電風扇吹乾,然後用擱置半天,目的是為了促使澱粉儘快轉化為糖,提高它的甜度。
3、等晾乾後,我們取來幾個大的不鏽鋼盆,或者塑膠盆,將葡萄放置盆中,然後帶好一次性用的手套,用我們平時擦土豆用的擦板將葡萄擦壓破碎,將皮留在盆中,穗梗扔掉。
4、接著我們便要開始過濾,將擠壓好的葡萄汁帶皮用筷子先攪拌一下,讓其充分融合,然互再用勺子或者茶缸盛起,透過紗布過濾,開始過率,然後用手開始擠壓過濾物,紗布的網孔不易過大,以防止雜質的析出。
5、二次過濾。等前一次過濾好了後,進行第二次過濾。前第一次過濾好的葡萄汁,再重複過濾一次,以確保葡萄汁的濃度和純度。然後將紗布上的雜質清除,清洗以再備用。
6、然後,將二次過濾好的葡萄汁倒入鍋中,切忌不能用鐵鍋,最好是熬粥用的電飯煲,開始加熱熬煮,在熬煮過程中,不斷地攪拌,15分鐘後,開始加入冰糖,加入量根據葡萄汁的熬製量來確定,然後再進行攪拌,讓冰糖充分溶解。
7、開鍋後,立即關火。2分鐘後,你會發現鍋面上有一層厚厚的棕色泡沫,這是熬製時產生的大量二氧化碳和酵母代謝物等,用勺子輕輕撇到碗裡,然後倒掉。等晾涼之後,就可以飲用了,味道酸甜可口。
1、主料:紫葡萄、吉利丁粉。
2、輔料:白酒、細砂糖、薄荷葉、純淨水。
3、準備好食材,將葡萄切成兩半,用白酒醃製15-20分鐘;吉利丁粉用30毫升水泡漲。
4、白砂糖、水加熱,完全溶解之後取出放涼。
5、將醃過的葡萄放入吉利丁溶液(糖水和泡漲的吉利丁粉混合)中,冷凍一夜即可。
1、首先將葡萄柚表皮清洗乾淨。把備好的葡萄柚,一切兩半。
2、取半個,按到榨汁機上,通電就可出汁了,依次操作其它。倒入玻璃杯中。
3、用小勺子將掉落在榨汁機盤中的果肉挖入玻璃杯中。
4、切一片葡萄柚裝飾在杯邊。或薄荷葉裝飾即可。
1、主料:小紫薯3個、大米1小把,糖適量。紫薯去皮洗淨切成小丁;大米用熱水浸泡10分鐘備用;將大米與紫薯丁一起放入豆漿機中;加入紫薯2倍左右的水,按豆漿機的玉米汁功能,豆漿機便會自動打磨煮熟,完成後加入適量糖調味即可。
2、將紫薯去皮上鍋蒸熟。將蒸熟的紫薯放入豆漿機,然後加入牛奶、開水少許(量可以按自 ...
材料:馬蹄粉、椰漿、白沙糖、紫薯、純牛奶。
做法:
1、紫薯蒸熟放涼待用。
2、把250克馬蹄粉分成兩份。
3、用400毫升水融化200克白沙糖,紫薯放料理機打,太乾不好打加入融化好的糖水一起打,打好後倒出,然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻,過濾一下會更好。
4、400毫升椰漿加100 ...
1、準備西柚一個,切一片備用。剩餘部分切塊。
2、一半擠汁備用。
3、一半剝出果肉。盛入碗裡。
4、果肉裡一大勺蜂蜜。攪拌搗碎備用。
5、西柚片貼著杯壁放入。加一塊冰。
6、加入混合好的蜂蜜果肉。
7、加入西柚汁。
8、再加一聽雪碧。配上吸管,西柚汁做好。 ...
1、準備好葡萄柚。
2、提前用冷開水在冰箱裡凍好的冰塊。
3、將葡萄柚洗淨,去皮。
4、對切後壓汁。
5、壓好的葡萄柚汁。
6、將葡萄柚汁、糖水、冷開水及冰塊倒入雪克杯中,蓋緊蓋子,搖動10—20下。
7、倒入杯中即可享用。 ...
1、準備好葡萄柚。
2、提前用冷開水在冰箱裡凍好的冰塊。
3、將葡萄柚洗淨,去皮。
4、對切後壓汁。
5、壓好的葡萄柚汁。
6、將葡萄柚汁、糖水、冷開水及冰塊倒入雪克杯中,蓋緊蓋子,搖動10—20下。
7、倒入杯中即可享用。
8、這種果汁中用到的冰塊可以用完整的冰塊,大小均可。 ...
1、準備麵粉,紫薯泥,酵母,白砂糖。
2、取150克麵粉倒入盆中,加入1克酵母,適量白砂糖混合。
3、加入清水攪拌成雪花狀。
4、然後揉成光滑的團。
5、蓋上溼布醒發至兩倍大。
6、再把剩下的200克麵粉放入盆內,加入2克酵母和適量白砂糖。
7、新增清水攪拌均勻。
8、揉成團, ...
1、美容養顏:紫葡萄中含有極其豐富的營養物質,其果肉、果汁、種子對人體肌膚大有裨益。紫葡萄中含有許多酚類物質,它們可以保護肌膚,修復受傷組織,令肌膚重生。用紫葡萄的提取物製成的精油等美容護膚品具有很好的保溼、滋潤功效。
2、延緩衰老:紫葡萄中還含有類黃酮物質,這是一種具有極強抗氧化作用的有機物,它可以 ...