1、主料：小紫薯3個、大米1小把，糖適量。紫薯去皮洗淨切成小丁；大米用熱水浸泡10分鐘備用；將大米與紫薯丁一起放入豆漿機中；加入紫薯2倍左右的水，按豆漿機的玉米汁功能，豆漿機便會自動打磨煮熟，完成後加入適量糖調味即可。
2、將紫薯去皮上鍋蒸熟。將蒸熟的紫薯放入豆漿機，然後加入牛奶、開水少許（量可以按自己的喜好、多加牛奶味道比較好）。重口味的朋友可以多加些蜂蜜（切記要等紫薯汁稍涼後再加蜂蜜、否則蜂蜜的營養會流失。也可以加糖）。
1、主料：小紫薯3個、大米1小把，糖適量。紫薯去皮洗淨切成小丁；大米用熱水浸泡10分鐘備用；將大米與紫薯丁一起放入豆漿機中；加入紫薯2倍左右的水，按豆漿機的玉米汁功能，豆漿機便會自動打磨煮熟，完成後加入適量糖調味即可。
2、將紫薯去皮上鍋蒸熟。將蒸熟的紫薯放入豆漿機，然後加入牛奶、開水少許（量可以按自己的喜好、多加牛奶味道比較好）。重口味的朋友可以多加些蜂蜜（切記要等紫薯汁稍涼後再加蜂蜜、否則蜂蜜的營養會流失。也可以加糖）。
材料：馬蹄粉、椰漿、白沙糖、紫薯、純牛奶。
做法：
1、紫薯蒸熟放涼待用。
2、把250克馬蹄粉分成兩份。
3、用400毫升水融化200克白沙糖，紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打，打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好。
4、400毫升椰漿加100毫升純牛奶攪拌，後加入125克的馬蹄粉攪拌均勻。
5、鍋裡燒開水，放架子，架子上放盤子開始蒸了，先放一層紫薯漿，蒸1到2分鐘，熟後放椰漿，以此迴圈
1、材料：中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片，涼水入蒸鍋，中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透，就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱，裝入密封食品袋內，擀麵杖擀壓至細膩的泥狀。
5、擀壓好的紫薯泥分出25g×6個，用手攥成圓柱狀。
6、取120克熟紫薯泥、酵母、糖、油和水加入麵粉和奶粉中，揉至麵糰光滑細膩。
7、水預留10克左右，看麵糰的軟硬程度分次加入。
8、雙手掌根按壓揉搓成粗細一致的長條。
9、先留出一份8克左右的小麵糰，
10、剩餘麵糰再等切為6份。揉搓滾圓。
11、8克的小麵糰裹保鮮膜冷藏備用。
12、6個麵糰分別擀成圓面片，大約8釐米左右。
13、包入之前準備好的紫薯泥餡料。
14、像包餃子一樣捏緊兩邊，然後放在雙手掌心稍微揉搓整理形狀，收口放在底部。
15、取稍粗一點的竹籤在紫薯包上隨意插上幾個洞。
16、取之前的8克小麵糰用擀麵杖擀成厚約1～2毫米，寬約3釐米的長面片。
17、用鋒利的刀片切1毫米左右的細長條。
18、用鑷子夾住細條插入洞中並壓緊。
19、發酵：溫度30度～38度，溼度65%～75%至1.5倍大。狀態：指按微反彈，托起有輕盈的手感。
20、蒸制：蒸鍋內大火燒開水後轉中小火，放入生胚，蒸10～15分鐘左右，關火燜三分鐘，出鍋。
21、出鍋後的紫薯包可以用麵粉篩撒一層薄薄的紫薯粉/可可粉。