1、食材：紫薯400g、黃油15g、白砂糖5g、桂花5g。
2、紫薯洗淨蒸熟,晾涼後剝去紫薯皮。
3、黃油室溫軟化。
4、把紫薯切成長條。
5、平底鍋用大火烤熱後轉小火,放上紫薯條,烘烤5分鐘。
6、取1/2黃油放在平底鍋上,讓紫薯條均勻地沾上黃油,繼續烘烤5分鐘。
7、灑上少量白砂糖，輕輕翻炒紫薯條至白糖完全溶解。再放入1/2黃油，使紫薯幹均勻沾上後烘烤至表面微微焦黃。
8、灑上適量桂花。
9、輕輕翻炒紫薯乾和桂花，3分鐘後關火即可。最後撒上少量幹桂花作為裝飾即可。
1、食材：紫薯400g、黃油15g、白砂糖5g、桂花5g。
2、紫薯洗淨蒸熟,晾涼後剝去紫薯皮。
3、黃油室溫軟化。
4、把紫薯切成長條。
5、平底鍋用大火烤熱後轉小火,放上紫薯條,烘烤5分鐘。
6、取1/2黃油放在平底鍋上,讓紫薯條均勻地沾上黃油,繼續烘烤5分鐘。
7、灑上少量白砂糖，輕輕翻炒紫薯條至白糖完全溶解。再放入1/2黃油，使紫薯幹均勻沾上後烘烤至表面微微焦黃。
8、灑上適量桂花。
9、輕輕翻炒紫薯乾和桂花，3分鐘後關火即可。最後撒上少量幹桂花作為裝飾即可。
1、食材：紫薯750克、水適量。
2、準備好紫薯，紅薯也是可以做的。
3、將紫薯全部削皮。
4、將紫薯放入鍋中加水煮。
5、大約15分鐘，將紫薯煮熟後撈出控幹水份備用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。
6、將紫薯用刀切成條狀，擺放到菜板上。
7、將菜板拿到陽光下晾曬2天，就可以當小零食直接食用啦！紫薯不要曬得太乾，太乾嚼不動。也可以將紫薯幹放油鍋裡炸，撒上熟芝麻、孜然粉、辣椒粉，這樣會更香更美味、儲存時間更久。
1、主料：糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水適量。
2、輔料：糖15克。
3、做法。
（1）準備好各種材料。
（2）紫薯去皮切小方塊。
（3）切好的紫薯（加小許水）放入微爐爐加工2分鐘至熟，取出晾涼待用。
（4）麻薯粉、奶粉、糖放一起。
（5）加入適量的水調好。
（6）取一盤子，塗上油在內，撒點紫薯塊。
（7）加入一點粉糊又放點紫薯。
（8）直至材料全部放入。
（9）沸水入鍋，蒸18分鐘。
（10）取出來晾涼。
（11）在一張保鮮紙上放上椰蓉，把晾涼的紫薯糯米倒入，用勺子挖出圓餅狀。
（12）紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉，就可以吃了。
（13）好吃的紫薯糯米餈粑，最好能放冰箱冷藏1小時左右更加好吃。