紫薯什麼季節吃最好

　　1，切片上鍋，蒸軟了蘸白糖~~~yammy

　　2，紫薯粥也超營養美味（加綠豆，薏米，小米...）雜糧對腸胃很好

　　3，紫薯八寳糕：

　　模子，自己按喜好準備

　　主材料：紫薯4～5個，綿白糖20克（看個人口味增減），紅豆沙餡100克

　　裝飾：冰糖栗子，葡萄乾，糖漬金桔、櫻桃乾、松子、蔓越莓適量

　　糖芡水：冰糖30克，水適量，水澱粉適量

　　做法：

　　1、紫薯去皮洗淨切片。

　　2、紫薯蒸熟後趁熱搗成泥，取600克紫薯泥與糖拌勻。

　　3、模內刷上香油，放入裝飾材料。

　　4、先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度，壓平，放上20克左右的紅豆沙。

　　5、再舀入紫薯泥，表面抹平，放在蒸鍋中，大火蒸20～30分鐘。將紫薯泥倒扣在盤中。糖芡水材料煮開，淋在紫薯八寶糕上即可。

　　1、秋冬季節。

　　2、紫薯大多在秋季收穫，因此秋冬季節吃紫薯是較好的選擇，這個時候的紫薯口感較好，吃起來更甜。當然了，一年四季都能買到紫薯，而且不論什麼季節吃，都能補充多種營養物質，只是秋冬食用比較應季。

　　3、紫薯中含多種營養物質，其中澱粉含量較高，若貯存時間太長或儲存不當，會長出嫩芽，紫薯發芽並不會產生毒素，因此可以繼續吃，但發芽後營養降低，而且口感較差，一般不建議食用。

　　軟紫薯幹吃建議用量：50~80克。紫薯幹中含有蛋白質、脂肪、維生素及碘、硒、鉀、鋅等礦物質，還含有大量的纖維素，能促進腸胃蠕動，適量食用有助於消化和保持大便暢通，但過量食用，則會加重腸胃的負擔，容易導致消化不良，一般來說，一次吃50~80克即可。