紫薯可以直接加水煮熟嗎

　　紫薯用刷子刷淨，去掉兩頭加水後放鍋裡煮，一般15至20分鐘即可煮熟。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易可以戳進去表明紫薯已經熟了。

　　紫薯含蛋白質、維生素等物質，營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。

　　紫薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，紫薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。

　　黃豆不泡直接煮，花的時間較長，通常需要大火煮二十分鐘，文火燉三十分鐘，再大火煮十分鐘，有時需要一個小時的時間能將黃豆煮熟透，而泡開的黃豆，在鍋中大火十分鐘就能煮熟，如果在高壓鍋中，黃豆煮開鍋後再煮上八分鐘至十分鐘，豆子就能熟，在普通鍋中煮大火燒開後，需煮二十分鐘能煮熟，不泡的黃豆也可煮熟，但泡開的黃豆能節約一半以上的時間煮熟。

　　要放水。紫薯中含有大量的澱粉，蒸紫薯的時候放適量水，能避免紫薯吃起來太乾，但要注意，水不能放太多，以免將紫薯蒸化，不但看起來不美觀，而且口感較差；建議蒸紫薯放1-2釐米深的水即可。

　　拓展資料：電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。

　　世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。