紫薯吃起來味道酸的是不是壞了

　　紫薯所含的糖分較多，放久了會發酵變酸，如果已經吃下並發現胃部有不適的話，應去醫院診斷原因。

　　如果食用並非變質的紫薯會有有益於身體健康，紫薯高含量的硒和鋅，抗氧化、預防癌症；纖維素含量高，促進消化紫薯纖維素含量高，這類物質可增加糞便體積，促進腸胃蠕動；富含維生素，健美、健身紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用；豐富的鉀和鐵，為機體送氧、平穩血壓。

　　榴蓮吃起來有點酸是壞了。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。

　　榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。

　　加水繼續蒸。紫薯中含有大量膳食纖維、澱粉，在蒸制的過程中，很容易失去水分而變得乾燥。如果蒸好的紫薯非常幹，可以往蒸鍋中倒適量水，繼續蒸3~5分鐘。蒸紫薯的時候可以用保鮮膜將紫薯包裹住，這樣蒸紫薯就不會發幹。

　　紫薯蒸了為什麼裡面是硬的：蒸的時間不夠：如果蒸出來的紫薯裡面的薯肉還是很硬的狀態的話，首先考慮是由於蒸的時間不夠，紫薯沒有完全熟導致的，建議可以放入鍋中繼續蒸一會兒，直至能用筷子完全扎透為止。

　　紫薯壞了：如果已經蒸熟的紫薯裡面還有硬塊的話，多考慮在蒸之前紫薯就已經壞了，再繼續蒸也蒸不軟了，而且裡面還會出現有黑點、黴點的情況，一般這樣的紫薯就不建議繼續食用了，以免影響身體健康。