紫薯放什麼好吃

　　1、紫薯放芝麻、糯米粉好吃。

　　2、紫薯芝麻餅做法：紫薯洗乾淨以後削皮（先削皮在蒸紫薯，可以讓紫薯的口感更加甘爽，更方便蒸熟）。把紫薯放入鍋中蒸，大火蒸大概30分鐘就可以了，當然，也要看情況而定，蒸熟即可。

　　3、將蒸熟的紫薯壓成泥狀，壓成細膩鬆軟的泥狀最好。根據自己的口味按情況加入白糖。

　　4、加入糯米粉（沒有糯米粉可以使用麵粉替代），然後倒入牛奶，可以使紫薯泥變得軟糯，然後將紫薯泥揉勻。

　　5、然後將紫薯泥團成圓球，並且均勻的沾上熟芝麻。將團好的紫薯球按壓成紫薯餅。

　　6、將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤15分鐘左右，鬆軟香甜的紫薯餅就做好了。家中沒有烤箱的可以用電餅鐺或者平底鍋少放油，小火煎熟也可以。

　　1、紫薯200克，雞蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克，麵粉200克，水100克，鹽2克。

　　2、紫薯、紅薯切塊，牛奶一盒，雞蛋2-3個，白糖適量。

　　3、大火蒸紫薯15分鐘，大火蒸南瓜15分鐘。

　　4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜歡偏甜，可以多放，加入牛奶，把紫薯泥調製成泥糊狀。

　　5、將調製好的紫薯南瓜泥糊平鋪在手抓餅上，手抓餅是速凍儲存狀態，需要提前拿出來，等蒸熟好南瓜、紫薯，去調製各種南瓜紫薯泥糊時從冷凍室取出手抓餅，自然解凍。

　　6、開始捲起來，有一種卷被子的感覺，不沾手，不軟不硬；太硬沒法卷，太軟，容易捲不起來沾手，自己一定掌握好時間。

　　7、可以刷一點薄油在底盤上，將卷好切塊的紫薯南瓜酥，南瓜卷放入烤盤，也可以刷上一層蛋黃液。

　　能。紫薯在遇到鹼性較強的環境就會變成綠色，鹼性稍弱一些則變成藍色，這跟平時泡黑枸杞的原理一樣，因花青素是一種不穩定的水溶性色素，會因酸鹼程度而改變顏色，這一變綠現象不影響食物營養成分，可放心食用。