如何做紫薯雪糕好吃

　　1、準備材料：牛奶250毫升、蛋黃3個、細砂糖60克、紫薯100克；

　　2、將紫薯洗淨，從中間剖開，帶皮蒸熟，蒸好的紫薯冷卻去皮，將牛奶倒入鍋中，鍋邊緣煮開即關火，降溫冷卻；

　　3、蛋黃和細砂糖倒入盆中，用打蛋器攪拌至顏色變淺，將少量加熱後的牛奶倒入蛋黃液，邊倒邊用打蛋器攪拌，加入剩餘的所有牛奶，攪拌均勻後倒回鍋中，小火加熱蛋奶液，用木勺不斷的攪拌。混合物呈糊裝時停止攪拌，鍋底開始冒小氣泡是關火；

　　4、將紫薯和冷卻好的蛋奶液放入料理機充分攪拌，盛入提前準備好的容器中，放入冷凍室冷凍4小時即可。

　　1、紫薯200克，雞蛋100克，牛奶200克，糖20克，南瓜200克，麵粉200克，水100克，鹽2克。

　　2、紫薯、紅薯切塊，牛奶一盒，雞蛋2-3個，白糖適量。

　　3、大火蒸紫薯15分鐘，大火蒸南瓜15分鐘。

　　4、把紫薯碾碎成泥，加入白糖少量，如果喜歡偏甜，可以多放，加入牛奶，把紫薯泥調製成泥糊狀。

　　5、將調製好的紫薯南瓜泥糊平鋪在手抓餅上，手抓餅是速凍儲存狀態，需要提前拿出來，等蒸熟好南瓜、紫薯，去調製各種南瓜紫薯泥糊時從冷凍室取出手抓餅，自然解凍。

　　6、開始捲起來，有一種卷被子的感覺，不沾手，不軟不硬；太硬沒法卷，太軟，容易捲不起來沾手，自己一定掌握好時間。

　　7、可以刷一點薄油在底盤上，將卷好切塊的紫薯南瓜酥，南瓜卷放入烤盤，也可以刷上一層蛋黃液。

　　1、首先準備好所有的食材，紫薯100克，白糖十克，酵母2克，牛奶150克，麵粉100克，蔓越莓幹適量。

　　2、然後將紫薯清洗乾淨去皮切成薄片，上鍋蒸熟。

　　3、接著將蒸熟的紫薯放入碗中壓成泥。

　　4、然後放入酵母、白糖，倒入牛奶攪拌均勻。

　　5、接著放入麵粉繼續攪拌均勻。

　　6、然後倒入麵糊，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發半個小時。

　　7、接著請發到原先兩倍大小，撒上越莓幹，冷水上鍋蒸30分鐘關火燜五分鐘。

　　8、一道美味可口的紫薯發糕就做好了！